抗氧化应该怎么吃？盘点最平民的抗氧化食物

现如今，抗氧化一直都是我们很关注的养生话题，可是究竟怎样才能真正的抗氧化呢？饮食抗氧化，也许大家都是熟知的方法。那么，就来盘点一下最常见的平民抗氧化食物都是哪些吧。

抗氧化的食物有哪些

山楂。水果中山楂所含有的黄酮类物质和维生素C、胡萝卜素等能阻断并减少自由基的生成，增强机体的免疫力，还有防衰老、抗癌的作用。

西红柿。抗氧化食物当中，对付抗老化火力最强的武器就是西红柿。这是因为西红柿中含有丰富的茄红素，而茄红素的抗氧化能力是维他命C的20倍，可以说是抗氧化的超强战斗力。

葡萄。葡萄籽中的花青配糖体，其抗氧化能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。用葡萄酿成的红酒因经过发酵，其抗氧化能力得以提高。因此，在吃葡萄的同时，再适量饮用些红酒，可以达到抗氧化的目的。

红薯。红薯中的化学物质含量降低，纤维含量在近年内大大提高。特别是红薯中含有丰富的赖氨酸，可以迅速增加饱腹感，红薯中含有一种类似雌性激素的物质，有助于保护皮肤，延缓衰老。

绿茶。绿茶属于未发酵茶，含多种生物类异黄酮，其中儿茶素为强力抗氧化物质，可以阻止坏的胆固醇氧化。绿茶中含有大量的维他命C，可淡化肌肤中的黑色素，使肌肤美白柔嫩。它的抗氧化作用是维他命E的20倍，可有效保护肌肤，减少因紫外线及污染而产生的游离基。抗氧化火力同样猛烈的绿茶同时还具有去油瘦身，清新口气的功能，长期坚持饮用，既抗老化，又有助于减肥，何乐而不为。

蓝莓。水果富含β—胡萝卜素以及维生素C，而这两种成分是抗氧化物里最为医学界所肯定的物质，所以外形小巧、美观的草莓、蓝莓、小红莓你要大啖特啖。另外它所含有的钾及水溶性纤维，还能降低血胆固醇浓度及减少患高血压的几率。

最后，还有抗氧化的食谱介绍给大家。

抗氧化的两款营养食谱

营养蔬菜卷

食材：大白菜3片、菠菜30g、红萝卜50g、彩椒50g、盐1勺、鲍汁1茶勺、糖适量、水淀粉1勺。

步骤：彩椒，红萝卜切丝。白菜和菠菜飞水。将蔬菜丝码在白菜叶上。卷成卷。切成段。锅中放少许水，加入盐，鲍汁（蚝油），水淀粉，煮至汤汁粘稠。浇在彩蔬卷上即可。

蒜蓉西兰花

食材：西兰花300g、油适量、盐适量、大蒜3粒、鸡精适量、淀粉适量。

步骤：准备好西兰花和大蒜。西兰花洗净掰小朵。大蒜剁碎备用。锅中注入水烧开，加入少量的盐和几滴油。西兰花在沸水中焯一分钟。直接捞入冷水中冲凉后沥干水分。炒锅中倒入油，油热至7成，下蒜末翻炒出香味。倒入焯好的西兰花翻炒均匀。加入盐和鸡精。最后勾入薄芡即可。

抗氧化，可以试试以上几种食物和食谱哦。