古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
土豆胡萝卜菠菜饼
材料:
面粉适量、土豆适量、胡萝卜 适量、鸡蛋1颗、菠菜叶适量、盐适量、鸡精、适量
做法:
1、菠菜放入开水中焯烫后切碎,放入料理机中,磕入一粒鸡蛋榨成汁。
2、取适量的面粉,倒入榨好的鸡蛋菠菜汁,盐、鸡精、适量的油搅拌均匀。
3、平底锅烧热,倒上一点油,转中小火,将面糊倒入锅中旋转锅子摊成圆饼,两面煎熟。
4、土豆胡萝卜分别去皮,用工具刨成丝。
5、土豆胡萝卜丝另外炒熟,根据个人口味调好味道。
6、最后将炒好的土豆胡萝卜丝铺在菠菜饼上,卷好即可。
小贴士:
面糊的浓稠度以勺子舀起能快速落下比较好,若倒入菠菜汁还比较稠,再加适量的清水调和;
想要更简单点,可以将土豆胡萝卜丝一起混合入面糊后,煎成饼;
想要吸引宝贝,所有原料混合煎成的饼,可以用模具印出可爱的形状;
土豆胡萝卜可以换成其他喜欢的蔬菜或者培根火腿之类;
也可以不需要其他配料,直接用调好的菠菜面糊分几次煎成小饼食用;
菠菜还可以换成其他蔬菜,胡萝卜是橙色饼、紫甘蓝是紫色饼,番茄饼也不错哦!
(责任编辑:陈晓 )
文章关键词:
用料 :土豆 1个、 胡萝卜、 土豆的1/3分量;面粉 2大匙(30ml) 、盐 1/2小匙;白胡椒粉 少许;详细>>