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肉末烧茄子

2017-05-31 16:28:06      

用料 :

肉末 150克、 茄子 三条

蒜头 3瓣、 香葱 3支

红辣椒 1条、 ;酱油 1小勺

甜面酱 1小勺 、盐

鸡精 、水 少许

做法 :

1、肉末炒好盛出备用;

2、茄子洗净切小的滚刀块,蒜头拍扁切碎,香葱切小段备用;

3、锅中座油,下茄子和蒜末翻炒,加入1小勺酱油同炒;

4、加入水烧开,盖上锅盖烧茄子,大概15分钟左右,把茄子熬倒软身,中途要掀盖翻动几下;

5、茄子差不多软身后,加入1小勺甜面酱翻炒均匀;

6、加入炒好的肉末、香葱的葱白部分、红辣椒块同炒;

7、翻炒几下后加入调味码味即可出锅;

(责任编辑:苏雅婷 )

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