古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
苦瓜的营养与减肥降脂价值
1。苦瓜中含有丰富的维生素C,每一百克苦瓜含有56毫克的维生素C。
2。苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素,苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。
3。苦瓜中含有类似胰岛素的物质——多肽-P。
4。苦瓜还含有一种蛋白脂类物质,具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力,它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。
苦瓜的选购
挑选苦瓜时,要观察苦瓜上果瘤、颗粒越大越饱满,表示瓜肉越厚、颗粒越小、越薄。好的苦瓜一般洁白漂亮,如果苦瓜发黄,就已经过熟,会失去应有的口感。
苦瓜的存储
苦瓜不耐保存,即使在冰箱中存放也不宜超过2天。
(责任编辑:苏雅婷 )
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常吃苦瓜和鱼肉都有助于。苦瓜中含有高能清脂素,即苦瓜素(RPA),这种被誉为脂肪杀手的特效成分能使摄取的脂肪和多糖减少40%-60%左右……详细>>
评价:苦瓜的水分率高,热量很低,维生素C含量比橙子高约1/3,其钾含量较高,有利于消除水肿,推荐在减肥期间食用。详细>>
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