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为什么花生能帮助我们减肥呢?

2017-06-02 14:20:40      

花生一直因为被误解为脂肪含量高而使减肥者把它们拒之门外。明明是很想吃花生解馋的,但由于正在减肥只能忍住。但是,吃花生不仅不会胖,而且能帮助你减肥。可能你会问,为什么花生能帮助我们减肥呢?

优质的花生、花生油和其他花生制品中有一种叫叶酸的营养素,它含有大量的单不饱和脂肪酸,能够增加热量散发,燃烧有害胆固醇,降低高血脂。而除了叶酸,花生中还含有多种有益的纤维素,有清除肠内垃圾的作用,不会导致肥胖。

医院曾组织了 101 名患肥胖症的中老年男女,分为两组,一组被指定吃低脂膳食(以瘦肉、蔬菜为主) ,一组吃坚果膳食 (以花生油、花生酱、混合坚果、蔬菜为主) 。半年后,两组人的体重平均都减了11磅 ,但一年后,第一组的体重却出现反弹,而吃花生的那组体重却没增加。

此外,花生还有利于糖尿病的控制,一项研究对 356 个受试对象中的 203 例患Ⅰ型、Ⅱ型糖尿病患者,摄入低血糖指数食物,包括花生及其制品、糖麦薄片、全麦脆片、扁豆等。 10 周后,他们的糖化血红蛋白降低至0.4% ,果糖胺降低至0.2毫摩尔/升。而糖化血红蛋白和果糖胺的降低,对糖尿病的恢复都具有很重要的意义。

大量的研究表明,花生、花生酱等花生制品对保护心脏、预防心血管疾病有很好的效果。我们都知道适当地喝红酒对心脏很有好处,其实,花生中含有和红酒相同的抗氧化剂白藜芦醇,这是一种很强的抗氧化剂,对血管的健康非常重要。而同时,花生中还含有少量的其他抗氧化剂异黄酮,对控制胆固醇水平能起到辅助作用。

(责任编辑:苏雅婷 )

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