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高血压
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高血压能吃鲶鱼吗

2017年06月07日      

高血压患者的饮食应该是清淡的,每日要严格限制对于盐的摄入,另外高血压患者每日饮食的形式可以是少食多餐。

高血压患者能不能吃鲶鱼呢?

鲶鱼,同鲇鱼。分种较多,常见有鲶鱼(土鲶)、大口鲶鱼、胡子鲶(塘鲺)、革胡子鲶(埃及胡子鲶)。

鲶鱼,即本地鲶鱼、土鲶,动物界-脊索动物门-脊索动物亚门-辐鳍鱼纲-鲶形目-鲶科-鲶属-鲶鱼种。嘴上共4根胡须,上长下短,肉食性,多为野生,对水质要求较高,可人工养殖。生长速度较快,但一般重量不大。肉质鲜美,被认为是等同鱼翅、甲鱼的珍品,市场价格较高,多为一市斤30元以上。

大口鲶鱼,动物界-脊索动物门-脊索动物亚门-辐鳍鱼纲-鲶形目-鲶科-鲶属-大嘴鲶种。外貌与鲶鱼相似,也是4根须,但口奇大,个体也较鲶鱼大很多。可人工养殖,生长速度快,当年繁殖的鱼苗当年即可长到500到750克,第二年可长到1500到2000克,第三年可长到3000到4000克。市场上销售的多是此种鲶鱼,肉质较为平常,价格便宜。

胡子鲶,本地胡子鲶,又名塘鲺、塘角鱼。动物界-脊索动物门-脊索动物亚门-辐鳍鱼纲-鲶形-胡子鲶科-胡子鲶属-胡子鲶种。8根胡须,上下各4根。体色黄色,野生鱼生长缓慢,一般重量不超过1市斤,营养价值高,口感好。可人工养殖,市场潜力大。

革胡子鲶,又名埃及胡子鲶、埃及塘鲺,由埃及引进。动物界-脊索动物门-脊索动物亚门-辐鳍鱼纲-鲶形目-胡子鲶科-胡子鲶属-革胡子鲶种。8根胡须,通体发黑,个体巨大。多为人工养殖,生长速度很快,饲养一年可重达2公斤,最大个体达10公斤以上。对生存水质要求很低,耐低。肉质不太好,市场价格便宜。但其易养殖,生长速度快,也有不少人养殖。

中医认为,鲶鱼味甘性温,有补中益阳,利小便,疗水肿等功效。鲶鱼营养丰富,每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克,并含有多种矿物质和微量元素,特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。

除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外,全身是宝,鲶鱼是名贵的营养佳品,早在史书中就有记载,可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美,为鱼中珍品。它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的,独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。

功效

鲇鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养,而且肉质细嫩,含有的蛋白质和脂肪较多,对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。鲇鱼是催乳的佳品,并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用,是妇女产后食疗滋补的必选食物。

高血压这种疾病是需要注意饮食的护理,高血压患者每日的饮食都需要是清淡的。高血压患者的食物要严格限制盐的使用,鲶鱼有非常丰富的营养,鲶鱼有开胃和利尿等功效,高血压患者是可以吃鲶鱼的。

(责任编辑:陈晓 )

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