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高考了 你为考生准备什么食物最好

2017年06月05日      家庭医生在线

马上就要到一年一度的高考了,这对每位高中生来说都是至关重要的时候,作为家长应该如何帮助考生呢?在日常的饮食上,就要做到保证孩子的营养需求,合理的搭配食物才行。今天,就来为大家介绍一下高考前要怎么吃吧。

高考前的饮食建议

一定要吃早餐。千万不能因为熬夜习而忽略了早餐。早餐一定要吃高蛋白的食物。人每天的能量70%来自早餐。蛋白质主要是给大脑补充营养,修复脑细胞。高考的孩子每天都要消耗大量的脑细胞,所以,必须补充足够的蛋白质。

高蛋白膳食对考生不宜。应多吃碱性食品有助记忆力,碱性食品如大豆、番茄、香蕉、马铃薯、黄瓜、红豆等。

晚餐也不可忽视。因为孩子们吃完晚餐也还要继续学习,而且通常会到深夜,所以,这一餐也很重要,吃的太少,半夜会饿,就像只宵夜,吃的太饱,也很容易打不起精神,影响学习,所以,这一餐也要营养丰富一些。可以给孩子吃一点虾,白灼就好,米饭可以换成八宝粥或者小米粥,全麦的馒头或者花卷,来一盘蒜台炒蛋或者西红柿炒蛋,蒜蓉双色菜花,这些已经足够给孩子提供充足的营养了。

多吃富含纤维的食物。我们会发现一个现象,处在高考阶段的孩子最容易发生便秘的情况,那是因为饮食不规律和熬夜,导致胃肠消化功能下降。所以,对于高考的学生饮食中一定要多增加纤维类食物的摄入。多吃一些粗粮,比如玉米呀,荞麦馒头、紫薯,这些都是不错的选择,还要多增加一些水果,比如:香蕉、苹果等。这样可以有效的缓解便秘的情况。

烹调要清淡,脂肪不宜过高。这里的清淡不是指烹煮的方法,而是指烹煮的食物脂肪含量不宜过高。

加夜餐。虽然不提倡吃宵夜,但是对于准备迎接高考的孩子,这一阶段还是需要加一餐,因为孩子用脑多,体力消耗也大,睡的又晚,不过这一餐要科学的添加,且不可大鱼大肉乱吃一通,可以加一碗鸡蛋水,也可以加一碗银耳羹,或者一杯牛奶加一些小点心,总之,要以清淡为主,避免增加肝脏负担。

接下来,还有适合考生的食谱推荐给家长们。

高考前的营养食谱

莲子猪心汤:将猪心洗净切片装入,加入莲子肉、鹿茸片,用中火炖30分钟,加入食盐、酱油、味精等调味即成。

丝瓜猪肝瘦肉汤:买回来的猪肝放在水笼头下冲洗一下,然后放在清水里浸泡30分钟左右;浸泡好的猪肝切成簿片,1小匙料酒2小匙酱油腌制5分钟。将丝瓜刨去外皮再将丝瓜切成小块;汤锅内放水并开大火烧,加入一小匙植物油和姜片,放入丝瓜块,不要加盖煮开。加入腌制好的猪肝瘦肉片,依然是不要加盖大火煮开;煮开后即可关火用汤勺把浮沫撇去,鲜美的丝瓜汤就做好了。

冬瓜大虾汤:冬瓜去皮除籽,切成3 ~4厘米长、2.5厘米厚的方块,用热水煮9~10分钟,过冷,虑干。大虾剥壳,去头尾,洒上少许盐与酒,腌好入味。将冬瓜加入锅中煮沸后,倒入大虾,大虾变红后即刻捞出,盛入汤钵中备用。撇去汤料的浮沫,加入冬瓜,用盐调味,洒入切成2~3厘米长的香菜。煮沸后倒入盛有大虾的汤钵中,淋入少许麻油即可。

清蒸武昌鱼:武昌鱼让商贩杀死刮鳞,取出内脏,回家冲洗干净。在鱼的表面切出花刀,摸上少许盐,将葱姜切丝放在鱼肚里,加料酒浸泡10分钟后,将鱼放在盘中倒入适量蒸鱼豉油。蒸锅中加水烧开,将鱼放入,隔水蒸制10分钟。取出鱼加香菜及剁椒点缀,完成。

高考前要帮孩子补充好营养,并且帮助孩子保持乐观的心态哦。

(责任编辑:詹远 )

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