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山韭菜能吃么?有什么功效?

2017-06-12 16:52:47      

山韭菜

山韭菜也叫做长生草、不死草等,属于百合科,可以以植物的全草进行入药。山韭菜的根稍微粗一些,其鳞茎的外皮为黄褐色,叶子呈狭条形,有着明显的中脉。而花葶三棱状的柱状,有着三条纵棱,而下部被叶鞘。其花序为伞形至半球状,有多数疏散或密集的小花,其花有红色、紫红色或者是紫色、黑紫色,基部合生并与花被片贴生,花柱比子房长,一般在7月到9月间为花果期。

山韭菜的功效介绍

山韭菜吃起来味辛而甘,其功效主要有活血化淤,祛风止痒,除此之外,还有对跌打损伤、枪伤以及荨麻疹、牛皮癣的病症、漆疮等也会明显的治疗效果。山韭菜在使用时既可以内服、煎汤,也可以取适量的山韭菜捣烂进行外敷使用。在有关古代的书中曾有记载,如果把山韭菜作为食用,可以达到养血健脾、增强筋骨的效果,同时也可以增加人的气力。而如果把山韭菜的连根捣成汁状,进行涂抹。对于跌打损伤的患者,敷于患处,效果非常的不错。

山韭菜的食用方法介绍

凉拌山韭菜:先把山韭菜洗干净后切成一段一段的,然后再把蒜、葱、姜等其他的调料加入搅拌即可。先把锅放入适量的水至煮沸,然后把山韭菜放入锅中烫20秒左右后捞起来,泡入水中大约10分钟左右。把山韭菜的干水分挤干,摆入盘内,然后与调料搅拌好,可以再撒上少许的柴鱼片即可。

鱼香山韭菜墨鱼仔:先把水中放入适量的料酒,然后把墨鱼仔焯烫5秒左右,然后把锅里放放油烧开,小火炒香豆瓣,连同匆末、姜末以及蒜等也炒至喷出香味,再把墨鱼仔与山韭菜一同放入锅内,并调上下鱼香汁,里而有酱油、醋以及糖和米酒等。一直翻炒至熟,就可以出锅了。

(责任编辑:苏雅婷 )

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