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蔬果农残多易诱发癌变 去农残用4种天然洗涤剂

2017年06月15日      家庭医生在线

大家都知道要想营养全面,每天都要吃些蔬菜和水果。可是如今很多市面上的水果蔬菜都有农药残留的问题,如果不处理这些农药直接食用,容易诱发癌变。应该如何给蔬果去除残留的农药呢?

蔬果农残的三大危害

水果蔬菜上的农药残留超出标准的话,容易给身体造成以下危害:

危害一:加重肝脏负担

人体肝脏负责分解体内的毒素。蔬菜的“农残”进入体内后,肝脏要通过不停地工作来分解毒素,长时间超负荷的工作,很容易诱发肝硬化、肝积水等疾病。

危害二:诱发胃肠道疾病

胃肠道消化系统的钻膜分布着丰富的血管,而且胃壁上的皱褶多,容易使毒物存留,积聚的“农残”,会导致慢性腹泻恶心等症状。

危害三:诱发癌变

蔬菜的“农残”中可能会含有氯化苯、甲胺磷、对硫磷等可能致癌的有害物质,长时间在体内积聚,可能会促使全身各组织细胞发生癌变。

洗洁精去除果蔬农残?试试这些天然洗涤剂

那么应该如何去掉蔬菜水果上的农残呢?用洗洁精清洗?NO,这样会毒上加毒,下面为大家推荐一些天然的洗涤剂。

食用碱(小苏打)

小苏打是粉末状的,食用碱呈固体的,两者本质上没有区别。

食用碱洗菜能去除农药对蔬菜的污染。

缺点是对食物中的维生素b1、b2和维生素c有较强的破坏作用,同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用,因此洗菜的时候浓度不可太高。也要冲洗干净。

淘米水

淘米水,不仅含有多种营养成分,而且去污能力也很强。

通常第二遍的淘米水呈弱碱性,对清洗掉农残效果很明显。

醋的作用非常多,不仅可以调味、杀菌、去污,还可以有效去除农残等毒素。

注意水中放的醋也要适量。

清水

先用清水冲洗几分钟,然后用清水泡15分钟左右,时间不宜过长

最后,再用清水过一遍,基本上就可以放心食用啦

此外,玉米面、面粉、皂角等等也是比较好的天然洗涤剂,对于去除农残有一定的效果。

(责任编辑:詹远 )

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  • 张明副主任医师

    河源市人民医院 营养科

    擅长:各种危重病人和大手术病人的肠内与肠外营养支持;亚健康人群的营养调理和保健;肥胖和严重营养不良及肿瘤病...详细>>

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石汉平 主任医师

擅长:擅长食管癌、胃癌、结直肠癌、胃肠间质瘤的规范手术……[详情]

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