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这样搓洗筷子小心致癌 如何正确清洗筷子?

2017年06月15日      家庭医生在线

筷子是人们每天吃法都需要用到餐具之一,很多人认为筷子只要简单搓洗下就很干净,其实这样做不可取,容易感染细菌,造成感染性腹泻甚至致癌。

这样搓洗筷子小心致癌

很多人洗筷子习惯抓着一把筷子用洗洁精猛搓几下,然后用清水冲洗,这非常容易破坏筷子外的保护层,使筷子的表面变得粗糙,产生许多细小的凹槽、裂纹,使致病微生物残留,容易滋生各种霉菌,轻者可能导致感染性腹泻,严重者会致癌。

正确的清洗方法是,把筷子分双清洗,不要用力搓,即便是家庭使用的筷子,也最好做到专人专用。如果是耐高温的木质、树脂或塑料筷子,清洗干净后也可以放在微波炉内转3分钟,同样可以达到杀菌的目的。

准备一块专用的擦筷子布,每次清洗后将筷子擦拭干净,然后放在碗架上散开晾干,最好能定期消毒。

如何保养筷子才卫生?

为了更好的保养筷子,远离霉菌,最好注意以下几点:

每周用开水煮一下筷子

厨房潮湿,易滋生细菌,其中大肠杆菌是餐具上最容易出现的细菌。平时将筷子煮至水沸,会有效杀死筷子上的细菌。随后应对筷子进行干燥处理,干燥的环境不易滋生细菌。此外,吃饭时,最好再清洗一次筷子,也可以使筷子更卫生。

放筷子时头一定要朝外

放置筷子时,筷子头一定要朝外,露出筷篓。“筷篓底部不通风易潮湿甚至还有些污秽,将筷子头放置于底部是极不卫生的。”柏玉晶说,“不锈钢材质,本身要比木质、竹质难滋生细菌。可10号家庭的不锈钢筷子因筷子头放置在筷篓底部,检测结果论是菌落总数还是大肠菌群数值都很高。”

筷子最好一年一换

如果不够卫生的筷子长时间处在潮湿的环境中,就容易产生霉菌。霉菌中含有大量对人体有害的毒素,会影响人体健康。使用一年以上的竹筷,头尾部都容易出现毛边毛刺,这些地方容易残留食物残渣,难以清洗,久而久之便会产生霉菌。所以筷子最好一年一换。

挑选新筷子的技巧

应该选哪种筷子比较好?竹筷、木筷还是漂亮的油漆筷?

首选竹筷子

竹筷子它无毒无害,很环保,也是所有筷子中,价格最便宜的。质量好的竹筷子,遇高温也都不会变形。

本色木制筷子可选

很多筷子都是木头做的,是不是所有的木筷子都可以使用?当然不是!本色的木制筷子最值得推荐!

彩漆筷子不推荐

彩漆筷子因造型多变、颜色漂亮深受人们喜欢,但这种筷子不建议在日常生活中使用。彩漆筷子涂料中含重金属,铅以及有机溶剂苯等物质,长期使用,对身体会产生很多未知的隐患,影响健康。

没想到筷子里也有这么多学问吧!大家以后用筷子可要注意了。

(责任编辑:詹远 )

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