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常吃洋葱好处多 护心又防骨质疏松

2017年06月15日      家庭医生在线

洋葱是人们日常生活里比较常见的一种食材,它看似普通,实际上功效却很多。在国外洋葱却被誉为“菜中皇后”,营养价值较高。究竟洋葱有哪些功效?能给人带来哪些好处?

研究表明多吃洋葱预防骨质疏松

最新的研究表明,洋葱不但是一种美味蔬菜,还能强健人体骨骼。

瑞士伯尔尼大学的科学家们发现,实验室的小白鼠在每天加食洋葱后,骨质疏松问题明显缓解。该项研究的领导者Rudolf Brenneisen博士说:“每天加食一定量的洋葱也可能有助于防治人类的骨质疏松症。”他说,照体重推算,人类每天至少需要食用400克的洋葱才能达到同样的效果。

Brenneisen博士和他的同事在实验室中给小白鼠每天加食约1克的洋葱。他们发现,小白鼠骨骼中矿物质的流失明显减少。为了探明究竟是洋葱中什么成分在起作用,研究人员用洋葱榨取物中的不同成分和骨细胞混合。结果发现,一种叫谷胺酰多肽的成分在制止矿物质流失方面效果最为明显,研究者认为这就是洋葱能强健骨骼的原因。

Brenneisen博士强调,除此以外,人们不应忽视其他蔬菜和乳制品的食用,因为它们对强健骨骼也大有好处。

洋葱的其他好处

除了预防骨质疏松,洋葱还有以下好处:

刺激食欲,帮助消化

洋葱含有葱蒜辣素,有浓郁的香气,加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌,增进食欲。动物实验也证明,洋葱能提高胃肠道张力,促进胃肠蠕动,从而起到开胃作用,对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。

杀菌、抗感冒

洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等,有很强的杀菌能力,能有效抵御流感病毒、预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时,能刺激这些位置的细胞管道壁分泌,所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。

分解脂肪

克多博士在自己的诊所里对病人进行实验,证明洋葱确有提升好胆固醇的疗效,不过洋葱煮得越熟,效果越差。克多博士让诊所里的心脏病人每天吃洋葱,结果发现洋葱里所含的化合物也能阻止血小板凝结,并加速血液凝块溶解。所以,当你享用高脂肪食物时,最好能搭配些许洋葱,将有助于抵消高脂肪食物引起的血液凝块。所以说牛排通常搭配洋葱一起吃,是很有道理的。

保护心脏

据哈佛医学院心脏科教授克多格尔威治博士指出,每天生吃半个洋葱或喝等量的洋葱汁,平均可增加心脏病人约30%的HDL含量(HDL为高密度脂蛋白胆固醇,一种被认为有助于预防动脉粥状硬化的胆固醇,也是一种好的胆固醇。)

每天生吃半个洋葱或喝等量的洋葱汁,以保护心脏,这原是个民间偏方。

降血糖

很久以前,洋葱就被用来治疗糖尿病,到了现代,医学也证明洋葱确实能够降血糖;而且不论生食或熟食,都同样有效果。原来洋葱里有一种抗糖尿病的化合物,类似常用的口服降血糖剂甲磺丁胺,具有刺激胰岛素合成及释放的作用。

没想到一个小小的洋葱有这么多好处吧!大家以后可以试着多吃些洋葱哦!

(责任编辑:詹远 )

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文章关键词: 洋葱骨质疏松 骨质疏松 洋葱

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