吃大蒜有什么要注意的？注意时节和体质

关于大蒜，坊间一向传布着许多谚语：“大蒜是个宝，常吃身材好”，“ 只要三瓣蒜，痢疾好一半”，另外，大蒜能杀菌，对多种球菌、杆菌、病毒、真菌、阿米巴原虫、阴道滴虫、蛲虫等均有抑制和杀灭作用。大蒜还有助于提升男性能力，作为常见的厨房调味品，大蒜是很多人的最爱。很多人甚至顿顿都吃。……可见，大蒜的功力非统一样寻常。对象虽好，吃起来是有邃密柔美的。大蒜虽好，但不是人人都适合，患有胃肠炎、消化性溃疡的人，大蒜会刺激其胃肠粘膜，引起不适，还会破坏肠道有益菌，引发中毒。

肠胃好坏吃大蒜要注意

大蒜素对肠胃有必定的刺激浸染，天天不克不及吃太多。天津营养学会理事长付金如注解，应付肠胃成果欠好的人来说，只管即便不要吃生蒜，要是吃，每天最好别超过1瓣；

肠胃好的人，相宜量则是天天3瓣。但整瓣生咬，很轻易吃多，不妨事把蒜捣碎，跟醋配在一路，这样既不会食用过量，也能起到提味防病的下场。

大蒜捣成泥，能到达最好的保健下场，可以让大蒜中含有的蒜氨酸和蒜酶这两种实用物质充实联络，抗癌作用更好。

吃蒜要注意时节和体质

吃蒜还要按照时令和体质而定。付金如指出，夏日湿气重，多吃蒜可以除湿邪，但秋冬时令干燥，轻易上火，最好少吃。

应付体质衰弱和胃肠虚弱的人，可以恰当吃些熟蒜，好比烤蒜、入菜或腌制成糖蒜，可以实用镌汰大蒜素对肠胃的刺激。必要提示的是，吃完大蒜不要顿时品茗，有兴许引起胃疼或消化不良。

那大蒜要如何发挥养生效果呢？

大家可以拿大蒜配猪肉，因为猪肉本身是含有丰富的维生素，而这些物质能有效中和大蒜的物质，使得人体更容易的吸收。

猪肉炒大蒜

主料：猪肉200g。蒜500g

调料：食盐，酱油，调和油各适量

猪肉炒大蒜的做法

先把猪肉切块。把大蒜洗干净切好。

下油放进蒜头，再倒进猪肉炒一下。放进大蒜继续炒至熟。最后加盐和酱油调味，出锅，美味的大蒜炒猪肉就做好了。

小贴士：大蒜生吃是最合适的，只有生吃，里面的大蒜素才能充分使用。