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上班族午餐不能“凑合” 白领午餐要吃什么

2017年06月26日      家庭医生在线

上班族的午餐应该如何安排呢?上班族的午餐是极为重要的,然而由于繁忙的工作或其他原因,白领们往往都会在午餐时凑合着吃,这样久而久之就会带来危害。这并不是危言耸听,下面盘点一下白领午餐的常见误区有哪些吧。

上班族午餐常见误区

便当带隔夜蔬菜,长久会致癌。专家表示,隔夜的蔬菜容易产生分解出亚硝酸盐,它可以致癌,经常食用隔夜的青菜是对身体有害的。如果第二天要带便当,可以准备一些瓜类植物,因为青菜的叶子是最容易产生亚硝酸盐的,所以准备一些瓜类的植物作为第二天便当的蔬菜,既可以补充身体所需要的维生素、纤维素,也可以不需要担心致癌物质对身体的伤害。与此同时,携带便当的时候,一定要注意食物的保鲜,不要变质。最好不要携带鱼肉,因为鱼肉的蛋白质容易降解,而猪肉,鸡肉和鸡蛋对于携带便当,是一个不错的选择。

求速度。白领中午休息时间很短,最少的只有半个小时。就这一点时间,许多人还没有充分地利用起来,宁可缩短吃饭时间打牌、聊天。

忌吃方便食品带替午餐。例如方便面,西式快餐等,这些食品营养含量低。上班族的午餐结构应以吃蛋白质和胆硷含量高的肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等食物为主。因为这类食物中的优质高蛋白可使人的血液中酪氨酸增加,进入人脑之后,可转化为使人头脑保持敏锐的多巴胺和去甲肾上腺素等化学物质,而胆硷则是脑神经传递乙酰胆硷的化学介质,乙酰胆硷对脑的理解和记忆功能有重要作用。

饭后不休息。午餐进食后,最好休息半个小时,之后在辅以适当的运动。因为白领们总是坐着,适当的运动可以促进血液的循环,有利于胃肠道的运动,加速营养的吸收以及防止脂肪的堆积。尤其是一些爱美的白领女士,最好是饭后站半个小时,这个方法不容易使下体积聚脂肪。一个小时和一个小时以上的,从表中可以看到有35%的白领的休息时间还是很充裕的,可以适当的将午休和运动结合起来。

减肥少食。不知道从何时起,论男人女人都开始注意减肥,但又没有专门的营养师提供采取节食的方法,长此以往使胃长期得不到运动,造成功能退化,这在男性危害尤为严重,因为一个不可否认的事实就是,男性每天要比女性消耗更多。

那么,有哪些食物是白领午餐的最佳选择呢?

上班族午餐吃什么好

西兰花:西兰花富含抗化物维生素C及胡萝卜素。科学研究证明,西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物。

菠菜:菠菜可以清理人体肠胃里的热毒,避免便秘,保持排泄的通畅。且菠菜的热量很低,常吃也不用担心发胖。

鱼肉:鱼肉可提供大量的优质蛋白质,并且消化吸收率极高,是补充优质蛋白的最佳选择。同时,鱼肉中的胆固醇含量很低,在摄入优质蛋白的同时不会带入更多的胆固醇。有研究表明,多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。

马铃薯:生活在气候干燥地区的人多吃些马铃薯可以缓解燥热、便秘,还可以养护脾胃,益气润肠。

因此,白领一定要科学健康的安排午餐哦。

(责任编辑:王羽 )

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