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秋季温补菜谱南荠山药的做法

2017-06-20 17:21:16      

秋季温补菜谱 南荠山药的做法

原料:山药

口味:甜

烹饪方法:将山药去皮切成小段,裹上生粉,小火炸制,出锅后浇上糖桂花即成。炸制时一定用小火,油温基本维持在100℃即可,确保炸后山药仍为白色,远观如荸荠。

营养点评:秋冬进补前吃山药,有利于补品的吸收。山药补中益气,具有补益脾胃的作用,特别适合脾胃虚弱者进补前食用。此外,还可以补益中气预防感冒。多汗且容易反复感冒的气虚者,适宜在秋冬季节增加健脾益气的山药摄入量。

(责任编辑:苏雅婷 )

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