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教你简单制作:干贝虾球

2017-06-22 15:58:37      

主料:鲜虾

辅料:水发干贝、香菇、火腿

调料:蚝油、高汤、盐、鸡精、食用油、麻油、料酒、白糖、水淀粉

做法:

1、将虾剁成虾胶,干贝撕成丝,香菇洗净切成丝,火腿切成丝;

2、用虾胶挤成鸡蛋大小的球,并在表面上粘满干贝丝,香菇丝、火腿丝,装盘上笼用沸水大火蒸25分钟取出;

3、坐锅点火,放入高汤、料酒、盐、鸡精、白糖、麻油、蚝油勾薄芡淋上明油,淋入蒸好的干贝虾球上即成。

特点:形似绣球虾胶爽脆。

(责任编辑:陈晓 )

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简单制作干贝虾球的方法

用虾胶挤成鸡蛋大小的球,并在表面上粘满干贝丝,香菇丝、火腿丝,装盘上笼用沸水大火蒸25分钟取出;详细>>

干贝的制作食谱

材料:籼米100克干贝25克,鸡肉50克,荸荠50克,鲜香菇50克猪油5克,料酒10克,盐2克,大葱3克,姜2克,胡椒粉1克。详细>>

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