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干扇贝的吃法大全

2017-06-27 15:23:48      

做法一、干贝用1杯水泡软、蒸熟、撕成丝;鸡胸肉切丝,拌入调味料(1)略腌;香菇泡软、去梗、切丝;马蹄洗净、切片。白米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,放入香菇、干贝和马蹄,改小火煮粥。待粥熬好时加入鸡肉煮熟,加盐和胡椒粉调味后熄火,再加入葱花即可盛出食用。

做法二、干贝用清洗冲干净,放入碗中,倒入黄酒和水浸过干贝,放入蒸锅,蒸1小时。干香菇洗净,入水泡发后,捞出挤干水分,切成块,香菇水待用。白菜洗净撕成片。蒸好的干贝取出,撕开,泡干贝的汤待用。锅中倒油烧热,下香菇块翻炒2分钟。倒入白菜,翻炒几下,将香菇水和干贝汤倒入,盖锅盖焖一会。待白菜软塌下来,倒入干贝丝,略炖,最后调入盐,拌匀即可。

做法三、将白菜心洗净切成片,葱姜洗净分别切成段和片;坐锅点火倒油,油六七成热时,放入葱段、姜片炒出香味,倒入干贝、火腿、海米,点入少许料酒煸炒,加入高汤、盐、胡椒粉,锅开后倒入沙锅中加入白菜心煮30分钟即可。

(责任编辑:苏雅婷 )

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