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芹菜可以降压吗?

2017-06-27 15:45:21      

芹菜是一种富含膳食纤维的蔬菜,且富含钾、钙、镁等矿物质元素,以及胡萝卜素等维生素。高钠的摄入是促发高血压产生的一大原因,而高钾则与它相反,有降血压的作用。钾通过扩张血管、降低血管阻力与增加尿钠的排泄,来抵抗高钠的升血压作用,同时伴随心脏病、中风等风险降低。但是芹菜中的钾含量相比同等质量的马铃薯等蔬菜较低,所以芹菜降压依靠的并不全是钾。

芹菜中有一种植物化学物质,叫做芹菜素,它属于黄酮类化合物,在多种水果、蔬菜和豆类中都含有,但是在芹菜中的含量较高。它具有抗炎、抗过敏和降压的作用。它可以改善肾素-血管紧张素-醛固酮系统,防止血管紧张,可以舒张血管,从而对降低血压有一定的作用。

(责任编辑:苏雅婷 )

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