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酸菜白肉炖粉条

2017-06-28 16:57:54      

原料:酸菜、花肉、粉条、葱姜、小辣椒、八角。

操作:

1、花肉洗净,添加葱姜、八角和料酒,煮开后撇净浮沫。

2、继续大火煮至筷子可以轻松插透,关火,晾凉后切薄片。

3、粉条提前用温水泡软。

4、酸菜洗净,切丝,攥干水分备用。

5、起油锅,爆香葱姜。

6、下入酸菜丝大火爆炒至水分干,出香味。

7、下入粉条和肉片,把煮肉的水拣去调料,倒入锅内。

8、炖至至粉条和肉片软烂,添加盐胡椒粉和味精调味,撒上红椒圈,滴几滴香油。

9、出锅后可蘸调味料或辣油同食。

(责任编辑:苏雅婷 )

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