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吃完西瓜皮别扔 教你做3道西瓜皮养生美食

2017年06月29日      家庭医生在线

西瓜可以说是上帝给人们夏天的礼物,夏天和西瓜时最相配的。西瓜含有大量水份,而它生长的环境又并不需要太多水,是人们夏天常吃的水果。一般情况下,吃完西瓜,人们会把西瓜皮丢掉。孰不知,吃完后的瓜皮也是个大宝贝,其实西瓜皮有着很好作用与功效。西瓜皮有着很好作用与功效,是一种不可多得清暑解热,利尿,开胃生津神奇之功效。因为西瓜皮中含有一种瓜氨酸,这种元素不仅有着利尿作用,对治疗肾炎水肿糖尿病等都有着很多的作用。西瓜皮在生活中还有很多种健康吃法,不仅好吃又健康,制作方面也是相对比较简单,西瓜皮对人体有如此多的好处,不过却不像瓜瓤那样美味比,一般不能直接食用。但可以制作瓜皮佳肴。

西瓜皮怎么做好吃

拌着吃

把去皮后的瓜皮切成细长小条,用食盐腌2~3小时后,将盐水沥出,再加酱油、醋或麻油等作料搅拌,即可食用。

西瓜皮适量,酱油、姜、葱、味精、花椒油各少许。西瓜皮切成细条,洗净,用盐腌6~8小时,再用清水冲洗一至两遍,挤去瓜条中的水分,放碗内,加佐料拌匀即可食用。

蒸着吃

火腿瓜皮:将西瓜皮削去外层硬皮切成薄片,放入碗里,上铺火腿片,加上调料,上锅清蒸,其味鲜美,清香四溢。

做汤吃

瓜皮红枣汤:新鲜西瓜皮100克,大枣10枚共煎汤,每日当茶饮可健脾消暑。

瓜皮鸡蛋番茄汤:将去掉外层硬皮的瓜皮切成小块或小条的瓜条,入水煮沸,下入番茄、鸡蛋、调料,这汤不仅味佳色艳,而且能消暑利尿。

腌着吃

将西瓜皮腌制后,捞出晒干,盛大入容器,用塑料薄膜封口收藏,可保存半年左右。食用时将盐霜洗去,切碎,加入适量白糖、辣椒、香油,放碗内蒸食,别具风味。

将西瓜皮上撒些细盐,置于盆内,次日食用清脆爽口,放入些酱油和香油,味道更佳。

西瓜皮食谱推荐

1、凉拌西瓜皮

原料:西瓜皮200克,香葱、香油、白糖、盐、鸡精适量。

做法:

将西瓜去瓤、去表皮洗净切成条,香葱洗净切成末。取一器皿放入西瓜条、香油、香葱、白糖、盐、鸡精搅拌均匀即食。

2、西瓜皮焖肉

原料:

西瓜皮1只,五花肉200克,白酒、酱油、花生油、姜片、干辣椒、白糖、清水各适量。

做法:

西瓜皮照刨肉去衣后,放在外面晒。晒到瓜皮变成薄薄的一层,干而不焦就行,一般要晒三四个大太阳(3~4天)。将瓜皮干用水泡上(淘米水最好),一般泡2个小时,就可以切成条;猪肉切小片。

热锅放花生油,先爆一爆姜片、干辣椒,再爆一下猪肉,然后放进西瓜皮,炒一炒后,放白酒、酱油(着色)再翻炒几下。着色之后,加清水没过菜肴,大火烧开,再用文火煨一二个小时,期间放点白糖炒匀即可。

贴士:

西瓜皮烧肉最好吃的是西瓜皮,香滑甘肥,去尽了五花肉的腻味。西瓜皮煨很长时间,也不烂,脆中带韧,颇有嚼头。平时可将来不及吃的西瓜皮晒干,想吃了,随时可以煮来吃。收藏西瓜皮干的时候,要用二层结实的塑料袋扎紧,不要透气。

3、西瓜皮煲排骨

材料:西瓜皮,排骨,姜3-4篇,葱1根,食盐适量

做法:

西瓜皮洗干净后去掉外皮,白色的瓜肉留少许切成小块;排骨洗干净后用沸水焯过洗干净。

准备砂锅,放入适量清水,放入排骨和姜片、切段的葱,用大火煮沸后改小火继续煲40分钟左右。此时放入西瓜皮,继续煲30分钟,下盐调味,撒上葱花即可。

注意事项:中寒湿盛者忌用。

4、西瓜皮皮蛋汤

原料:西瓜皮200克,鸡蛋1只,番茄1只,盐、味精、香油适量。

做法:

西瓜皮削去外层青皮与内层红瓤,切细条。番茄切片。鸡蛋打散。

汤锅加水,放入瓜条煮开,然后再依次下入番茄片,淋入蛋液,加入盐、味精、香油调味即可。

制做贴士:淋入蛋液前,可在汤中加少量淀粉液,这样可使蛋液不散。

在中医里,西瓜皮还被称之为“西瓜翠衣”,是生津止渴之良药,还可以清热解暑,对于伤口愈合还有着很好的促进作用。在美容界里,西瓜皮也是经常被人们提起的,因为西瓜皮也可以促进我们人体皮肤的新陈代谢,从而达到排毒养颜美容之功效。把西瓜皮烘焙干,研制成粉末对于治口疮外用也是有着非常不错的疗效哦。

西瓜皮的用处非常之多,绝不亚于西瓜肉,所以说每次吃完西瓜,如果把它扔掉那么你就相当于失去一个好东西哦,西瓜皮有哪些神奇的功效呢?

西瓜皮的功效和作用

解热、止渴、便秘、干咳

暑热会产生烦闷、口渴,引起小便短少及便秘等现象,每天服用一剂西瓜皮及海蜇、鲜荷叶等一起煮的汤来饮,对于止渴、利尿、排泄、清暑有着非常好的疗效。

健脾消暑

在炎热的夏季里,人们的脾胃相对都是比较差的,而且也容易引起暑气,整个人的精神状态相对都是比较无精打采的。取适量的新鲜西瓜皮,再加上适量大枣,一起进行煎汤,可以每天当茶饮,对于健脾胃有着很好的效果哦,又可以解暑。

壮阳

西瓜皮还是一个壮阳好食疗,且得来全不费功夫,做法也是非常简单,把新鲜的西瓜皮洗净切丝,再加开水捞一遍,然后与瘦肉丝一起炒一下,再适当的加一些其它调料,即可食用,美味又壮阳。

美容养颜

一些美容护肤用品,我们经常听到西瓜补水爽肤、西瓜全面美容霜,由此可见西瓜对于美容养颜方面有着很好的功效。用西瓜皮擦试脸部,然后再用清水清洗干净,每天坚持,就会发现面部皮肤光泽细腻且有着很好的增白效果哦。如果皮肤晒之后,用冰镇后西瓜皮去敷,有着很好的效效。

预防治疗夏季痤疮

西瓜皮、绿豆汤,对于预防、治疗夏季痤疮有着很好的作用,做法:取绿豆一百克,加入两千毫升的水进行煮汤,煮沸时,让它再进行煮十五分钟,然后把绿豆取出,再将洗净的西瓜皮放入,煮沸后,然后让它冷却,每天饮用数次,可消肿下气,清热解毒,清暑除烦。

温馨提醒:西瓜皮在治疗晒伤方面有一定的功效:将西瓜皮切成小薄片,敷在晒伤肌肤上,5—10分钟更换一次,晒伤情况较严重的可先将西瓜皮放进冰箱中冷藏,再冰敷,坚持一周,治疗晒伤效果明显。将西瓜皮洗净去掉绿皮,保留下来的白肉和白糖在锅中炖煮,煮好后吃瓜喝汤,对肺热咳嗽也很有帮助。

(责任编辑:詹远 )

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文章关键词: 西瓜皮 夏天 西瓜皮这样用

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