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高血压
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饮食控制高血压 几款食谱别错过

2017年07月05日      家庭医生在线

饮食要如何控制高血压呢?我们都知道高血压是可以通过饮食来控制的,不过方法要正确才会有效果。今天,不仅想要盘点一下高血压的饮食原则,还有控制血压的食谱推荐给大家,千万不要错过了。

高血压的食疗

胡萝卜粥

食材:鲜胡萝卜120克,粳米100克。

做法

将粳米淘洗干净,放入锅中加水煮沸。

胡萝卜切碎,待粳米煮至八成熟,放入胡萝卜,用小火煮至熟烂成粥即可。

扒鲜芦笋

食材:芦笋500克,植物油30克,料酒15克,白砂糖5克,味精2克,香油10克,盐3克,大葱10克,姜5克,豌豆淀粉5克。

做法

将鲜芦笋去掉老根、去皮,洗净,将芦笋劈开,切段。

将芦笋段用开水焯一下,锅中放油,葱姜末炝锅。

烹料酒,加汤,精盐、白糖、味精,把芦笋放入锅内。

开后用水淀粉勾芡,淋上香油,出锅即可。

鲜草菇丝瓜鱼片汤

食材:草鱼160克,丝瓜160克,草菇120克,北豆腐100克,姜3克,大葱5克,香菜8克,香油5克,胡椒粉2克,花生油10克,盐3克。

做法

丝瓜去皮洗净,开边去瓤,切如筷子头大粒。豆腐洗净切粒,鲜菇洗净切开边。

姜1片,葱1条入锅,加入水2杯烧开,放下板豆腐煮3分钟捞起,然后放下香菇煮5分钟捞起浸冷,取起抹干,鲩鱼(草鱼)肉洗净抹干,带皮切片,用麻油、胡椒粉、盐和油腌5分钟,一片片排在碟上。

烧热煲,下油1汤匙,爆香姜,放水适量煲开,放下豆腐、鲜菇、丝瓜煮开片刻,熟后下盐调味,放下鱼片立即熄火,倒入汤碗内,放下芫荽(香菜)即成。

与此同时,高血压的饮食需要注意的是什么呢?

高血压的饮食建议

饮食要清淡。素食方式可使高血压患者血压降低,高血压患者应多吃粗粮、杂粮、新鲜蔬菜和水果、豆制品、瘦肉、鱼、鸡等食物,少吃动物油脂和油腻食品,少吃糖、浓茶、咖啡等刺激性食品。

适当吃些奶类、豆类及豆制品奶类及其制品、豆类及豆制品,这是植物蛋白的重要来源,高血压患者应适当吃些,因为豆制品可以有效预防高血压患者出现卒中问题。其中,每日应摄取100克脱脂奶、酸奶。

饮食应节制。一日三餐定时定量,不要暴饮暴食,吃饭以八分饱为宜。高血压患者在饮食中应适量吃一些能降低血压的食物,如:黑木耳、荸荠、芹菜、葫芦、绿豆、西瓜皮、莲子心等。

动物蛋白不可替代人体所需氨基酸有些要通过动物蛋白来摄取,这也是植物蛋白不可替代的,因此高血压患者也要适当补充动物蛋白,吃些鱼、虾、肉、禽、蛋类。尤其鱼类富含优质蛋白,脂肪含量少,可以多吃些。其中,畜肉类每日的摄取量为70克,鱼、虾类每日为50克,蛋类每日为40克。

合理的饮食对高血压患者来说很重要哦。

(责任编辑:詹远 )

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