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夏季降肝火吃什么?推荐三茶三汤三粥

2017年07月10日      家庭医生在线

肝火旺最主要是由于饮食不注意、睡眠欠佳等原因引起的,所以要在饮食和睡眠方面及时调理。那么夏季肝火旺盛应该吃什么降肝火呢?小编特意整理了可以降肝火的三茶、三汤、三粥,大家可以学习一下!

【降肝火:三茶】

1、菊花茶

喝法:用菊花10克,枸杞5克,一同放入锅加水煎煮成茶。

功效:菊花茶味道微苦,可散寒清热、清肝明目。适合肝火旺盛,出现头晕脑涨、耳鸣、眼疲劳疼痛等症状饮用。

2、决明子茶

喝法:把单味炒决明子,直接泡茶饮用,直至茶水色。

功效:决明子性微寒,味道较苦,对于肝火大的人,是个降火的良方,主要清热、疏通肝气。

3、枸杞茶

喝法:直接泡茶

功效:枸杞子含有丰富的胡萝卜素,维生素B1、维生素C等,具有补肝、益肾、明目的作用。

【降肝火:三汤】

1、鸭肝菜心汤

原料:鸭肝150克,酱油11/2茶匙,生粉1茶匙,菜油1汤匙,高汤400毫升,净化水500毫升,新鲜香菇1个,姜4片,白胡椒粉1捏,盐1捏,油菜心100克。

做法:将鸭肝洗净,切成薄片,用酱油,生粉调匀。香菇洗净,切成片。油菜洗净,撕成碎片。高汤、水、新鲜香菇、姜、白胡椒粉和盐放汤锅里在大火上烧开,约5分钟。加菜心,煮2分钟。烧汤的同时,炒锅置大火上预热。倒菜油,热至八成,下调好的鸭肝,煎2分钟,至七成熟(肝片带一点红),铲出,沥去油,再放入烧开的汤锅里,煮2分钟即可。

2、杜仲猪肝汤

原料:杜仲5克,猪肝350克,姜10克,清汤600克,青葱15克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克。

做法:杜仲洗净,猪肝切片汆水,姜葱切段待用。取净锅上火,放入清汤、杜仲、姜片、猪肝,大火烧开转小火炖30分钟调味,撒上葱段即成。

3、肝枣补血汤

原料:猪肝30克,鸭肝30克,菠菜100克,枣(干)20克,水发木耳15克,姜5克,盐2克。

做法:猪肝和鸭肝都切片,菠菜洗净后切段,将肝、大枣和黑木耳都放入锅内,加水适量,小火煮30分钟,加入菠菜,加盐、生姜再煮5分钟,即可。

【降肝火:三粥】

1、陈皮大米粥

做法:将陈皮洗净,切细丝;大米淘洗干净,倒入锅中,加入陈皮丝及适量清水,熬煮成稀粥即可。

功效:理气健脾、开胃消滞、化痰止咳,适合消化不良食欲不振的孩子食用。

2、山药枸杞粥

做法:把米和山药洗净,放入锅中,煮成粥后加入枸杞再煮1-2分钟即可。

功效:益肺止咳:山药含有皂甙、黏液质成分,可以滋润呼吸系统,所以具有益气养肺,治肺虚痰嗽的作用。

3、红豆花生粥

做法:红豆、花生仁洗净,用冷水浸泡回软;大米淘洗干净,用冷水浸泡半小时;锅中加入水,放入红豆、花生仁、大米,旺火煮沸后,再改用小火慢熬至成粥;出锅前加少许冰糖调味即可。

功效:含有丰富的蛋白质及微量元素和B族维生素,有清热、养胃 的功效,特别适合儿童食用。

日常养肝从现在做起,生活与饮食都要调整,以上分享的养肝知识,希望能让大家领悟到其中的道理,祝大家健康。

(责任编辑:詹远 )

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