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牛奶和羊奶几种主要营养素的差异

2017-07-26 17:08:59      

1、乳清蛋白和酪蛋白的比例为:牛乳18:82,羊乳为25:75。相对而言,羊乳的比例相对接近人乳,稍稍能比牛乳好吸收一些。但牛乳的蛋白含量高于羊乳,对于生长发育中的儿童来讲还是更有益。

2、羊乳的维生素A含量为84微克,牛乳24微克,羊乳要高于牛乳,也是儿童生长发育所必须,可作为一个良好的来源。

3、羊乳的钙含量为82毫克,而牛奶的钙含量在100毫克以上,在这一点上来说,牛乳的钙更高些,想补钙还是牛乳好些。

4、羊乳的锌含量为0.29 毫克,牛乳为0.42毫克,对处在生长发育期的儿童来说,牛乳略占优势。

(责任编辑:杨绮琴 )

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