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炖猪尾做法

2017-07-27 10:03:13      

用料 :猪尾巴 6条莲藕 一节;豆腐乳 4小块 冰糖 一些;酱油 一大勺花雕酒 一大勺;葱 少许姜 少许;花椒 香叶;八角桂皮 各少许;

做法 :

1、 将猪尾巴在开水中汆烫,去所有杂质捞起沥干

2、 准备好花椒,八角,香叶,桂皮等香料。

3、 另在锅中倒入适当的水,将香料装包放入水中

4、 倒入花雕酒(或者其它什么酒),葱姜也放入

5、 大火烧开,将过好水的猪尾巴,烧开后,小火炖1小时。汤成乳白色,这时候猪尾巴差不多烂了

6、 放入豆腐乳

7、 再放入少许酱油,大火烧至猪尾巴上色

8、再倒入莲藕盖上盖子,大火烧开后,小火炖至莲藕自己喜好的程度。

(责任编辑:杨绮琴 )

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