首页 > 营养饮食 > 厨房内外 > 厨具与烹饪 > 正文

美味的猪肉干怎么做?教你3种猪肉干的做法

2017年08月03日      家庭医生在线

聊的人时候就喜欢吃些零食来打发时间,如果你嫌买的猪肉干不够卫生,不妨自己动手制作吧!猪肉干应该怎么做?别急,下面就一起来了解下吧!

猪肉干的调料不同,做出来的味道也截然不同,接下来为大家介绍3种经典的猪肉干做法:

五香猪肉干

材料:糖、老抽、料酒、盐、五香粉、咖喱粉、辣椒粉,猪肉。

做法:

1、加料酒煮猪肉,主要是为了辟味,不需要煮熟。

2、然后切条,调味料拌好。

3、再倒下锅里煮熟,吸收味道。

4、食物烘1.5小时就可以吃了!

蜜汁猪肉干

材料:瘦肉500g、生抽50g,白糖和白酒、五香粉。

做法:

1、猪肉必须选前腿肉(烤出来的肉干才不会有硬的感觉),放冰箱冷冻成团。

2、取出猪肉洗净,切成约1mm左右的薄片,越薄的猪肉烤出来越好吃啊。

3、将切好的猪肉放进料理碗。

4、加入生抽、白糖和白酒充分搅拌均匀。

5、加入五香粉,充分拌匀,放进冰箱冷藏腌制10个小时以上。

6、将腌制好的猪肉取出,一片片放进框子中,在太阳下晒干水分(现在的天气2-3个小时就足够了)。

7、将晒干的猪肉,逐一放在铺好油纸的烤盘上。

8、烤箱预热230℃,上下火,中层,烤7-8分钟左右。

注意事项

猪肉干要做得好吃:一是食材的选择,要选猪前腿的猪肉,如果可以的话,买到梅肉部分那就更好;二是食材的准备,猪肉要切得够薄且腌制入味,还必须晒得足够干。

黑胡椒猪肉干

材料:瘦猪肉、生抽、料酒、鱼露、蜂蜜白糖、盐、黑胡椒粉适量、白芝麻适量。

做法:

1、将瘦肉洗净,剁成肉馅。

2、加入生抽、料酒、鱼露顺一个方向搅和上劲。

3、再加入白糖、盐,黑胡椒粉搅拌均匀。

4、搅拌成很有黏性的肉馅即可。

5、在案板铺一张与烤盘大小合适的锡纸,取一半肉馅放在上面,再盖上保鲜袋,用擀面杖擀成长方形薄片。

6、擀好的薄片放冰箱冷冻1~2小时。

7、烤箱200度预热,取出冻好的肉片,去掉保鲜袋,放到烤网上,再放入烤盘中。

8、放入预热好的烤箱烘烤,上下火200度,烤25分钟。

9、在烤制过程中肉脯会缩小,属正常现象,烤制过程中要取出翻面,刷2次蜂蜜,最后撒上白芝麻即可。

10、烤好的肉脯,稍冷切去四边不规整的部分,切成条状即可。

怎么样,自制猪肉干就是这么简单,赶快动手试试吧!

(责任编辑:詹远 )

相关推荐

文章关键词: 猪肉干怎么做 猪肉干做法 猪肉干

成都美食 麻辣猪肉干的做法

成都麻辣猪肉干的特色:条状,麻辣味较浓,用料多而讲究,风味独特。详细>>

麻辣牛肉干做法

牛肉切成2-3厘米的薄片,姜切片,蒜拍松一下,加料酒,少许盐,丢一边腌制20分钟左右干红辣椒剪断,花椒与辣椒的比例是1:1。详细>>

蒜香叉烧肉干的做法

叉烧肉,是有名的广东小吃,加入大蒜腌渍,就成了蒜香味道的蒜香叉烧肉。详细>>

麻辣牛肉干做法

辅料:油适量 ;鲜酱油少许 ;老抽少许 ;糖适量 ;辣椒面适量 ;花椒油少许 ;熟白芝麻适量;详细>>

四方法辨别真假牛肉干 教你自制牛肉干

随着现代制作工艺的逐渐进步,有很多骗子是不是这样将半牛半猪的肉掺在一起,甚至完全是猪肉,只是抹上了牛肉膏,就可以制作从外形和香味跟真牛肉……详细>>

生姜的功效与作用 鱼腥草的功效与作用及食用方法 柚子的功效与作用 罗汉果的功效与作用及食用方法 燕麦片的功效与作用 益母草的功效与作用 枸杞的功效与作用及食用方法 鹿茸的功效与作用及食用方法 五味子的功效与作用及食用方法 燕窝的功效与作用 蜂王浆的功效与作用及食用方法 莲子的功效与作用及食用方法 鸡血藤的功效与作用 石斛的功效与作用 肉苁蓉的功效与作用 冬虫夏草的功效与作用 牡丹皮的功效与作用 枇杷叶的功效与作用 龟苓膏的功效与作用 百合的功效与作用及食用方法 补骨脂的功效与作用 麝香的功效与作用 佛手瓜的功效与作用 芒果的功效与作用 桔子皮的功效与作用 北芪的功效与作用 龙骨的功效与作用 怀孕吃什么好 熬夜的人吃什么好 咳嗽有痰吃什么好的快 孕妇补钙吃什么钙片 丝瓜的功效与作用 尿酸高吃什么好 冬天吃什么水果好 感冒了吃什么好的快 乳腺癌化疗期间吃什么 感冒吃什么 痛风不能吃什么 孕妇不能吃什么水果 咳嗽吃什么好 小儿咳嗽吃什么好 血压高的人不能吃什么 孕妇吃什么补钙 血压低吃什么好 咳嗽吃什么菜好 掉头发吃什么 补血吃什么 感冒了吃什么好 感冒吃什么水果 感冒流鼻涕吃什么好 孕妇感冒吃什么 咳嗽吃什么水果 感冒咳嗽吃什么好 胡萝卜的营养价值 感冒咳嗽吃什么菜好 营养早餐食谱 胡萝卜怎么吃最有营养 儿童营养食谱 松子的营养价值 猪肚的营养价值 鸭蛋的营养价值 一周营养早餐食谱 宝宝营养食谱 墨鱼的营养价值 洋姜的营养价值 兔肉的营养价值 花菜的营养价值 螃蟹的营养价值 鳗鱼的营养价值 河蚌的营养价值 营养粥 菠萝的营养价值 营养午餐 碧根果的营养价值 榛子的营养价值 萝卜的营养价值 茶树菇的营养价值 紫甘蓝的营养价值 蔬菜主要向人们提供什么营养 竹笋的营养价值 青鱼的营养价值 花生油的营养价值 乳鸽的营养价值 牛肚的营养价值 大白菜的营养价值 鸡头米的营养价值 茶叶蛋有营养吗 石榴的营养价值 肉类的营养价值 营养早餐粥 笋干的营养价值 菜花的营养价值 银耳的营养价值 莴苣的营养价值 中学生营养早餐食谱 儿童营养早餐食谱 儿童长高营养食谱 孩子营养不良怎么办 枣子的营养价值 七个月宝宝食谱

专家答疑勃起功能障碍影响生育吗?

中山大学附属第一医院 专家在线解答网友疑惑

邓春华 主任医师

擅长:熟练掌握各种泌尿、男科疾病的诊断与处理……[详情]

x 关闭