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面包新语店内老鼠乱窜 教你自制面包更安全

2017年08月03日      家庭医生在线

你能想象面包店里有老鼠的画面吗?被老鼠碰过的面包你还敢吃吗?

“面包新语”老鼠事件

近日,网站一段老鼠在面包上来回溜达的视频引起网友的热议。据悉,7月31日,锡一家“面包新语”店内,一只老鼠在陈列的面包上来回溜达,引众人围观拍照。

从视频中看到,在面包店的玻璃橱柜里,一只体型不小的老鼠在柜台内的冰淇淋蛋托上肆无忌惮地溜达着,而一旁则是各类待售的蛋糕和面包。这一幕引得众人围观拍照,周边却没有工作人员的身影。整个视频持续11秒,直到画面最后出现了“面包新语”四个字。

“面包新语”总部工作人员冉小姐表示,该店产品已全部被下架,门店已主动停止营业,总部在进行全面的内部审查。

得知超市出现老鼠的事情后,不少消费者都感到恶心和不可思议,有消费者表示“一直觉得面包新语是个大牌子店铺,以前基本上每天都会在这里买早餐,现在想想面包柜里出现老鼠的画面,真是太恶心了”。

对于“老鼠”事件,面包新语工作人员称,出了这样的事情,他们也很意外,当天晚上就将面包等撤柜,目前一直在搞清洁工作,“我们现在也在调查核实,稍后我们总部会在官方网站上发布相应回。”昨晚,面包新语官网发布声明称,将全力督促加盟店进行调查,查明真实情况。

超简单的自制面包做法

如果你想吃面包,又担心面包店的不卫生,不妨自己动手在家做。面包应该怎么呢?其实很简单,如果你有面包机和烤箱的话。

每天上班,都会在面包店站很久,各式各样的面包不知道选哪一种,买好之后又总是一边叼着一块面包吃,一边急匆匆的奔跑着担心迟到,这样肯定不行。如果自己在家做面包,可很多人都觉得在家做面包太麻烦,看看小编分享给大家的面包制作方法吧,特别简单!

黑芝麻核桃面包

原料:面包粉 320g,淡奶油 50g ,牛奶120g ,鸡蛋1个, 砂糖40g ,盐3.5g,玉米油30g ,酵母3.5g,黑芝麻20g ,核桃碎25g。

做法:

1、液体部分先放入面包桶里,然后加入砂糖和盐,最后放入面包粉和酵母。

2、选择菜单键第三项有机杂粮/全麦程序,全程是3小时17分,烤色选浅,重量默认700g。

3、最后再放入黑芝麻和核桃在投料盒子处,在按下启动键,剩下的工作都交给PE8990SH面包机自动完成。

牛奶面包

很简单的,用面包机来和面,自己手工整形,然后用烤箱来烤一下。

原料:牛奶100毫升,鸡蛋3个,欧登堡淡奶油6汤匙,盐1茶匙,白糖6汤匙,面粉3杯,法国燕子耐高糖高油酵母3茶匙。

做法:

1、按顺序放进面包机里,进行第一次揉面。第一次揉面结束后,加入20克黄油,等待第二次和面;

2、第二次和面结束后,将面包桶提出,面包机断电。面包桶盖上保鲜膜,放在室温(大概18度左右)中发酵40分钟左右,取出面团,分割成几块,团成圆团之后,放在案板上,盖上保鲜膜醒发15分钟左右(醒发也可以放在冰箱的冷藏层,松弛半个小时,这样效果更好,整型时更容易定型);

3、整形成需要的形状,进行第二次发酵,发酵至生坯的体积的2-2.5倍大左右;

4、烤箱160度预热5分钟,放入发酵好的面团。如果用烤盘直接烤,烘烤15分钟左右即可(喜欢吃面包皮颜色浅的,也可以在上面盖上锡纸);如果放进土司盒里烤,450克的大概烘烤40分钟。

自制面包很简单吧!赶快动手做面包吧!

(责任编辑:詹远 )

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