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鸡蛋怎么吃最补钙?鸡蛋的补钙做法大全

2017年10月06日      家庭医生在线

补钙是很多人关心的问题,不管是家里的老人还是孩子,钙的补充对身体很重要。当在琳琅满目的补钙产品中挑花眼时,生活中其实有一个很普通的小物是个补钙的好东西,到底是什么呢?没错,那就是鸡蛋,那么鸡蛋除了补钙还有什么功效呢?怎么吃才能发挥它最大的疗效呢?一起来看看下面的介绍吧!

鸡蛋的功效

1丶健脑增加脑力

鸡蛋黄中的卵磷脂丶甘油三脂丶胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用,可避免老年人的智力衰退,也可以改善小孩丶大人的记忆能力与脑力,变得更聪明。

2丶延缓衰老

鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质,故被称做「理想的营养库」,营养学家称之为「完全蛋白质模式」,是不少人延年益寿的好帮手,每天一颗鸡蛋有助於抗衰老。

3丶健身增肌

鸡蛋中的蛋白质能增进饱足感,抑制饥饿的感觉另外鸡蛋的蛋白质对维持肌肉质量很重要,可以在运动後产生氨基酸,帮助精瘦的肌肉组织重建和修工作。

4丶保护肝脏

鸡蛋中的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

5、补钙

鸡蛋含有维生素D。容易帮助人体钙吸收。从小就养成多吃鸡蛋的习惯。在童年身体成长过程中。可以增加身体的钙营养。有利于身体成长。

从上可以看出,鸡蛋不仅有补钙的作用,还有其他意想不到的功效,那么鸡蛋怎么吃才能发挥它最大的疗效呢?小编了解到,在食用它的同时最好配着豆制品或者虾一起食用,可促进钙吸收。所以下面推荐几款鸡蛋补钙的最佳做法:

鸡蛋刨豆腐

材料:豆腐1块(内酯豆腐不适合此道菜) ,鸡蛋1或2个 ,油少许 ,盐适量

做法:

1、鸡蛋中加入适量盐,用筷子将鸡蛋打散,再用筷子将豆腐块打成散块。

2、炒锅中倒少许油,将豆腐入锅中,翻炒到水分蒸发,豆腐成鸡刨的散状。

3、将鸡蛋液倒锅中

4、用铲子翻炒均匀,成块,出锅。

鸡蛋煎豆腐

材料:鸡蛋1个 ,豆腐1盒 ,葱花1根 , 橄榄油 少许,盐适量

做法:

1、豆腐切成长方形的片儿,鸡蛋打散加一点点盐,小葱切成葱花。

2、将豆腐片放入蛋液里稍微腌制使其入味。

3、平底锅烧热,少油,将裹满蛋液的豆腐一片一片放进锅里,中小火

4、煎至两面金黄,撒上一点葱花即可

虾皮煎蛋

材料:鸡蛋、虾皮

1、将鸡蛋打入微波炉可以的小碗中(碗内事先抹一点点油,鸡蛋容易取出),不需要搅打。

2、撒上一些虾皮和葱花(今天家里没有了,用了一点点薄荷叶代替),盖上盖子或微波炉可以的保鲜膜,放入微波炉中火加热两分钟左右。

3、成品出炉了,最后加入色拉油和一点点香菜碎拌匀。

鸡蛋豆腐鲜虾羹

材料:鸡蛋、鲜虾、海鲜菇、玉米、红椒、盐

1、鸡蛋2个打匀。和过滤好的豆浆混合,搅拌均匀。过筛到垫了油纸的碗中,上锅大火蒸10分钟。出锅~~~ 看得见的嫩。切块,放置一旁晾凉。

2、鲜虾去虾线,去壳,虾肉剁剁碎,小窍门:剁碎后放入冷水中化开,这么做可以保证下锅的时候虾肉不结块。

3、海鲜菇切碎,红椒切碎。倒入稍微多一点油,中小火炸虾头。炸的时候用铲子压一压虾头。

4、炸约4分钟,出现了橙亮亮的虾油,虾头夹出来,虾油都倒出来,只留一层底油就好。

5、加入玉米、红椒翻炒半分钟,加半碗水煮开。水开后下海鲜菇,倒入鲜虾,豆腐,加点盐再次煮开。

6、勺淀粉加2勺水调成水淀粉,加入后再小火煮2分钟即可。

以上就是关于鸡蛋如何补钙的相关介绍, 有兴趣的朋友不妨尝试一下!

(责任编辑:詹远 )

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