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男人养肾生精吃什么好?推荐泥鳅豆腐

2017年09月06日      家庭医生在线

泥鳅和豆腐的营养价值都很高,泥鳅肉质鲜嫩,更有水中人参之称;而豆腐富含蛋白质、氨基酸等,两种食材中的营养素充分互补,使得菜肴的进补功效也跟着大大提高。男士适当吃泥鳅豆腐,能收养肾生精之效。那么泥鳅豆腐具体还有什么功效和做法呢,一起来看下下面的介绍吧!

【食材档案】

豆腐的功效

1、豆腐中所含的蛋白质等营养成分很丰富,人体所必需的8种氨基酸都有,且消化吸收率高达92%一96%。另外,豆腐中还含有钙、镁、嘌呤,卵磷脂、半胱氨酸等。

2、性凉、味甘。中医认为,豆腐入脾、胃、大肠经,具有益气和中、生津润燥、清热解毒、降低血铅浓度、保护肝脏、促进机体代谢的功效,可以治疗赤眼、消渴,解硫磺、烧酒毒等。

3、豆腐含有丰富的大豆卵磷脂,有益于神经、血管、大脑的发育生长,比起吃动物性食品或鸡蛋来补养、健脑,豆腐都有极大的优势,因为豆腐在健脑的同时,所含的豆固醇还抑制了胆固醇的摄入。

泥鳅的功效

1、补中益气:用于脾虚体弱,形体消瘦,乏力

2、除湿退黄:用于小便不利,黄疸

3、益肾助阳:用于肾阳不足之阳痿

4、祛湿止泻:用于湿盛泄泻

从上可知,海带猪骨并不单单只有养肾生精的功效,两者结合在一起,起到的效果是极好的,那么这两者怎么做才能发挥最大的功效呢?下面推荐几款泥鳅豆腐的最佳做法:

泥鳅炖豆腐

食材:豆腐,泥鳅,姜,蒜,腐乳,青蒜段。

做法:

1、热油爆香姜,蒜(都是拍破)。

2、另取大盆倒进凉水,下豆腐(整块)和泥鳅慢慢加火。

3、煮开捞干净浮沫,倒入爆香的姜蒜油,撒盐大火烧开转中火。

4、两片腐乳加少许水捣成汁倒入汤中转小火熬煮20分钟。

泥鳅钻豆腐

食材:泥鳅200克、豆腐500克、葱1根、生姜1小块、高汤15大匙、胡椒粉1小匙、盐1小匙、味精1/2小匙。

做法:

1、葱切段、姜拍松;泥鳅静养几天后洗净;

2、锅内放入冷水,开小火,将豆腐放在锅中间,把泥鳅放在周围,待锅中的水慢慢加热,泥鳅就会往豆腐里钻;

3、在泥鳅全部钻进豆腐后,将豆腐取出,放在汤碗中,灌上高汤,放入盐、胡椒粉、姜、葱、味精,蒸15分钟即可。

泥鳅烧豆腐

食材:泥鳅、豆腐、葱、姜、蒜、。紫苏

做法:

1、鲜活泥鳅洗进后放入适量 清水中,加适量的盐使泥鳅致死。

2、豆腐切大小等块备用。

3、备好葱、姜、蒜。

4、紫苏几片洗净备用。

5、热锅加油。

6、生姜爆锅

7、倒入刚刚死了的泥鳅进行煎制,至其一面微黄。

8、翻锅再煎泥鳅的另一面至微黄。

9、喷入料酒,加适量的酱油后,翻锅。

10、加入适量的水,大火烧开。

11、加入已经切好的豆腐块,加入适量的盐,放入紫苏,大火烧开后,改中小火收汁锅内汤汁收到差不多时,加入拍好的蒜末和切好的葱段,起锅。

食材食用禁忌

1、豆腐性偏寒,一次食用过多,不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。所以胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者不宜多食。

2、泥鳅不宜和黄瓜、茼蒿一起食用,影响消化吸收,泥鳅不宜和蟹吃,容易引起中毒现象,泥鳅不宜和狗肉一起吃,否则易导致阴虚火盛

以上就是关于泥鳅豆腐的相关介绍,喜欢的朋友可以行动起来了!

(责任编辑:詹远 )

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邓宇虹 副主任医师

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