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夏季解暑促消化 首推雪梨山楂糖水

2017年09月14日      家庭医生在线

炎热的夏季,总是容易导致大家没胃口吃饭,而且天气容易反,也容易导致人发生咳嗽感冒等情况,这个时候不妨试试雪梨山楂糖水,不仅败火、开胃消食,还可以起到解暑的作用,那么雪梨山楂糖水怎么做呢,食用需注意什么?我们一起来看看吧!

【食材档案】

雪梨的功效

雪梨味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等。雪梨清热化痰之功效,特别适合秋天食用。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。

山楂的功效

山楂酸甘,微温。入脾、胃、肝经。适合生食,又适合加工成山楂片、山楂酒等。它的药用价值也较高,山楂能健脾胃、县消化、治疗高血压等疾病,还能起到开胃消食、平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的功效。

【雪梨山楂糖水做法】

用料: 雪梨 2个、山楂 300克

做法:

1、将山楂挖去头尾,然后用筷子穿过中间将山楂籽捅出来;

2、锅中放适量水,放入山楂,大火烧开,转微沸状态煮约20分钟,至山楂软烂;

3、将雪梨去皮去核切小块(雪梨在煮之前去皮切块最好,否则容易化),放入,烧开后转微沸状态继续煮10分钟左右;

4、加入冰糖,撇去浮沫,待冰糖融化关火即可。

小贴士:煮好放置2小时后颜色会逐渐变深,味道也会甜一些。

【食材搭配禁忌】

山楂不能和哪些食物一起吃?

山楂不能和猪肝、海鲜、鸭肉、胡萝卜、柠檬、黄瓜、牛奶、鳝鱼一起吃,容易降低营养值,甚至导致身体不适。

哪些人群不宜食用山楂?

儿童、孕妇、胃酸分泌过多者、患有牙病者、低血脂人群不宜食用山楂,容易导致消化不良,甚至加重病情,尤其是孕妇,山楂有活血化瘀、刺激子宫收缩的作用,可能会引起早产或是流产,这点一定要注意!

以上就是关于雪梨山楂糖水的介绍,喜欢的朋友可以尝试一下,对夏天解暑、促进消化可以起到一个很好的帮助哦!

(责任编辑:詹远 )

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