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吃什么可以促进食欲?开胃食谱推荐

2017年09月15日      家庭医生在线

天气转变或者身体不适时都会出现胃口不好、食欲不振的情况,饮食中有不少具有开胃健脾功效的美味食物。那么,胃口不好吃什么呢?建议试试下面的几种食物及食谱。

促进食欲小妙招

1、经常更换食谱

改变烹调方法:一种新的食物往往可促进食欲,改变烹调方法,使食物具有不同的色香味,可以增加食欲,但论哪一种食物,何种烹调方法,一定要达到食物熟烂的程度,才容易消化吸收。

2、药膳促进食欲

开胃健脾作用较好的配方有山楂肉丁、黄芪山药羹,每日服用具有益气生血、增加食欲,提高胃肠吸收功能的作用。

胃口不好,吃什么可以促进食欲?

1、酸奶

酸奶帮助消化,提高食欲。而且它能维护肠道菌群生态平衡,形成生物屏障,抑制有害菌对肠道的入侵。

2、鲜榨橙汁

酸甜可口,还富含硒,能增强抵抗力。它所含有的黄酮类物质,能使维生素C的作用提高。但橙汁对肠胃刺激较大,最好别空腹喝。

3、酸菜

一般的酸菜都是用白菜或青菜制作的,当然也有用萝卜等制作酸菜的。酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份,富含维生素C、氨基酸、有机酸、膳食纤维等营养物质。腌制得好的酸菜,能在化学反应的作用下散发酯类的清香和酸爽的味道,能够促进人们的食欲。但酸菜含有较多亚硝酸盐,不能常吃多吃。

4、西红柿

西红柿酸酸甜甜的,吃起来非常的爽口,而且营养极为丰富,维生命BI,B2,维生素C,铁元素,卵白质,钙质等等。西红柿可以凉拌着吃,做成汤吃,炒成菜吃。像有名的糖醋西红柿,西红柿炒蛋,西红柿虾仁蛋汤等都是不错的开胃好选择。

胃口不好,推荐4大开胃食谱

苦瓜炒藕丝

食材:苦瓜半根、莲藕1节、红彩椒半个、南瓜1小块、盐1茶匙、食用油1汤匙

做法:

1、将苦瓜、莲藕、红彩椒和南瓜洗干净,去皮,切成条状。

2、烧开水,将苦瓜、藕丝和南瓜条分别放入沸水中焯烫,捞出。

3、热油锅,加入苦瓜条、莲藕条、南瓜条,一起拌炒。

4、再放入彩椒条一起翻炒。

5、炒软后调入盐,均匀拌炒即可出锅。

梅汁西红柿

食材:西红柿2个、话梅4颗

做法:

1、将番茄洗干净,然后切成小块。

2、取话梅果肉,碾成话梅碎,撒入西红柿中,然后将西红柿密封,放入冰箱中,让西红柿稍微软化,以吸收话梅的味道。

3、等到西红柿软化,可以从冰箱中取出,表面再撒一点话梅碎即可。

开胃小凉菜

材料:黄瓜1根、蒜泥、白醋、盐、味精、植物油。

做法:

1、黄瓜洗净去皮,切成滚刀块。放入白醋、盐腌制5分钟。

2、滗一下水分,装盘,放上蒜泥(也可以不要)、味精。

3、热油浇在黄瓜块上即可。

酸甜开胃的茄汁黄花鱼

材料:小黄花鱼四条、葱一估、姜一块、蒜五瓣、番茄酱三匙、盐适量、生抽一匙、糖一匙、水适量、料酒一匙。

做法:

1、黄花鱼去鳞去鳃去内脏,洗净,抹干鱼身,在鱼身两面分别斜倚几刀,以利入味。

2、葱切段,姜切片,蒜切大块备用。

3、调酱汁,将番茄酱与盐、生抽和糖混合均匀,再适量加些水调好备用,酸甜微咸的口感。

4、不沾锅倒入油,在油里放一点盐(这样可以防止煎鱼时油向外溅),油温热时放入鱼,中小火,两面煎至金黄,煎好一面再翻另一面,煎的时候不要总翻动以免鱼变碎,将鱼全部煎好取出备用。

5、煎鱼的油不要,重新取一锅,倒入油,三成热时放入葱姜蒜和八角,煸出香味。

6、放入煎好的鱼,烹入料酒,再将调好的番茄酱汁倒入,视情况可以再加一点水,转中小火,焖至汤汁变浓稠,关火即可。中间为了两面都入味,可以适当翻一下面。

温馨提示:胃口不好、食欲不振别顺其自然,在饮食上多花些心思就能改善了哦。

(责任编辑:詹远 )

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夏薇 主任医师

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