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健脾温肾吃粳米粥 粳米粥做法大全

2017年09月13日      家庭医生在线

米饭是补充人们所必需营养的最重要的主食之一,米饭可以由各种各样的米做成,在大米的种类中,粳米是营养价值很高的一种,对于身体比较虚弱的朋友来讲粳米是一个很好的选择,它能帮助调养身体,而且还对许多疾病有预防的作用,其中最著名的功效就是健脾温肾,下面,我们来具体了解下粳米的功效与作用、吃法及食用注意事项!

粳米的功效与作用

中医认为粳米有补中益气,健脾养胃,益精强志,和五脏,通血脉,聪耳明目,止烦,止渴,止泻的功效。米粥具有补脾,和胃,清肺功效。米汤有益气,养阴,润燥的功能。

粳米怎么吃最健脾胃?

粳米的食用方法很多,如蒸米饭,煮米粥,酿米酒,磨粉做成各式糕点,米粉等。但是这之中效果最好的是熬粥。所以下面推荐几款粳米煮粥的做法:

鸡蛋粳米煮粥

原料:粳米100克,鸡蛋3个,精盐、味精、猪油适量。

做法:

1、将鸡蛋磕入碗内,用筷子搅匀;粳米淘洗干净,待用。

2、锅置火上,倒入适量清水,放入粳米,水沸后,改用文火继续煮至米开花时,将鸡蛋倒入沸粥中,加入猪油,稍煮片刻,放入精盐、味精调味即成。

功效:鸡蛋与粳米煮成粥,具有补益五脏、填精补血的功效。适于产后体虚女性食用。

芝麻粳米营养粥

原料:莲子10颗; 红枣10颗; 枸杞20颗; 桂圆干10颗; 绿豆半小碗; 黑米半小碗; 冰糖10颗;

做法|:

1、食材备好、洗净

2、洗净后放高压锅中15分钟后就可以吃了,也可以放瓦罐中慢慢小火熬制一小时后所有食材酥烂即可……

功效:具备润肺生津、舒缓肝气和和中益肺的养生功能

粳米虾粒粥

原料:粳米100克,基围虾3只。

制作方法做法:

1、将虾头、虾背部的虾线和虾壳去掉,清洗干净;锅中放水烧开,放入虾仁煮5分钟左右,虾肉颜色由透明变成肉白色即可捞出。

2、将虾仁切成小粒,与粳米一起放入锅中煮熟,温凉后即可喂食。

功效:基围虾富含优质蛋白,还含有少量钙、铁、锌等矿物质,和粳米一同煮粥有补脾、和胃、清肺的功效。

枸杞粳米粥

原料:鲜枸杞叶250克,粳米适量。

做法:

1、把鲜枸杞叶洗净,切碎,粳米淘洗干净,同放锅中,

2、加水适量,移文火煮烂成粥食用。

功效:补虚益损,滋阴补肾。主治遗精频作,形体虚弱,五心烦热等。

食用粳米注意事项

1、马肉与粳米食物相克

粳米不可与马肉同食,食后身体不适。

2、碱与粳米食物相克

粳米含有较多的维生素。维生素在酸性环境中很稳定,在碱性环境中很容易被分解,所以不适宜和碱搭配同食。

3、粳米饮食禁忌

在淘洗粳米的时候,不能超过三次,否则很多营养成分会流失。糖尿病患者不宜多食

以上就是关于粳米的介绍,适当吃粳米的话,不仅有健脾温肾的作用,还有其他很多的养生功效,所以大家不妨日常煮点粳米吃吃!

(责任编辑:詹远 )

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王子莲 主任医师

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