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健脾养胃吃南瓜 南瓜的食疗药膳及食用禁忌

2017年09月15日      家庭医生在线

近天气炎热,体能消耗较大,因此要多注意保护心脏、补脾养胃,这样才能增加抵抗力。那么健脾养胃吃什么好呢?小编推荐-南瓜。南瓜营养成分全面,不仅能起到排毒作用,还可保护胃肠道黏膜免受粗糙食物刺激。好处多多!具体的跟着小编一起往下看看吧!

南瓜的营养价值及功效

南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C,可以健脾,预防胃炎,防治夜盲症,护肝,使皮肤变得细嫩,并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D;维生素A能保护胃肠黏膜,防止胃炎、胃溃疡等疾患发 生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用,进而收到壮骨强筋之功,对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。

长期食用南瓜,有助于补中益气,降血脂,降血糖,清热解毒,保护胃粘膜、帮助消化。其功效主要适用于脾虚弱、营养不良、肺、水火烫伤。据《本草纲目》注,南瓜性胃肝、入脾、胃经。具有补中益气、消炎 止痛、化痰排脓、解毒杀虫功能、生肝气、益肝血。

从上可知,南瓜不仅有健脾养胃的功效,还有其他很多作用,那么南瓜怎么吃更好呢?其实利用南瓜可以烹饪一些简单的食疗药膳,从而对我们的身体进行调理。下面推荐4款南瓜的食疗药膳方:

1、健脾益气方

排骨500克炖八分熟,南瓜500克切块,栗子200克去皮加入文火炖熟。

功效:用于脾胃虚寒,中气不足引起的体虚乏力及放化疗引起的全身虚弱等。

2、健脾利湿方

生薏米100克、绿豆100克先泡半日,然后煮粥至熟,南瓜200克切块,大枣少许加入,文火炖熟即可。

功效:用于因脾虚引起的水湿内停、痰饮不化、食少胀满、少尿水肿等。

3、补虚养胃方

成熟南瓜一个约500克洗净,完整切下顶部做盖,用勺从上部挖净瓜瓤。生鸭蛋两个,肉末少许与 大米、盐、味精等调料混合,装入南瓜内至三分之二,再加满水,上笼蒸熟,盖上南瓜顶盖即可上盘,整个南瓜及米饭均可食用。

功效:用于因久病体虚或肿瘤引起的食欲 不振、倦怠乏力、面色萎黄等症。

4、排毒,治便秘、排尿方

先将红小豆洗干净,然后放入清水里面浸泡半天;把老南瓜去皮,洗干净,切成小块;先把浸泡好的红小豆放入高压锅里,然后放入适量的清水,压煮,煮至高压锅鸣响的时候熄火;等高压锅放凉、没气的时候,取出红小豆,备用;在煲锅里,放入先煮好的红小豆、南瓜,加入适量的水,用大火烧开,烧开后,改用小火煲,煲1个小时左右,再放入适量的冰糖调味一下,即可

功效:红豆是具有增强肠胃蠕动,减少便秘,还有促进排尿的功效,而南瓜含有丰富的纤维素,具有促进排毒的功效

从上面看。南瓜的功效是非常高的,日常可多吃南瓜,不过吃南瓜也有禁忌,一起来了解下吧,食用南瓜的6大禁忌:

1、南瓜加羊肉

二者都是热性之物,同食后易引起腹胀、便秘等疾。患感染性疾病和发热症状者不宜食用,以防病情恶化。

2、南瓜加醋

醋酸会破坏南瓜中的营养元素,降低营养价值。

3、南瓜加菠菜

南瓜含丰富维生素C分解酶,会破坏菠菜中的维生素C,同时自身营养价值也会降低。

4、南瓜加红薯

皆属易滞气食物,如果不煮熟便食用会引起腹胀,若二者同食,更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。

5、南瓜加带鱼

带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等,有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用,但与南瓜同食会身体不利。

6、南瓜加红枣

红枣富含维生素C,味甘性温,多食易消化不良,而南瓜性温,二者同食不仅维生素C被破坏,还会加重消化不良等症状。

综上所述,吃南瓜一定要注意以上这些禁忌事项,不可加红枣、不可加带鱼、不可加醋等等,这样才能吃得健康,吃得美味哦!

(责任编辑:詹远 )

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