多吃汤羹可护眼明目保肠胃

多吃汤羹可护眼明目保肠胃

一、核桃枣杞鸡蛋羹

做法：核桃仁（微炒去皮）300克，红枣（去核）250克，枸杞子150克，与鲜猪肝200克同切碎，放瓷盆中加少许水，隔水炖半小时后备用。每日取2～3汤匙，打入两个鸡蛋，加糖适量蒸为羹。

功效：有益肾补肝、养血明目的作用，可改善近视、视力减退及头昏健忘、腰膝酸软等症状。

二、牡蛎蘑菇紫菜汤

做法：鲜牡蛎肉250克，蘑菇200克，紫菜30克，生姜、麻油、盐、味精各适量。先将菇、姜煮沸一刻钟，再入牡蛎、紫菜略煮，调以上述佐料，连汤吃下。

功效：可滋肾养肝、补血明目，适宜近视、视物昏花或久病体虚、头昏目眩者。

三、豆仁粳米八宝粥

做法：赤豆、扁豆、花生仁、薏苡仁、核桃肉、龙眼、莲子、红枣各30克，粳米500克，加水煮粥，拌糖温食。

功效：可健脾补气、益气明目。宜于近视、不耐久视、寐差纳少、消化不良者食用。

四、枸杞鲫鱼汤

做法：鲫鱼1条，枸杞10克，酱油、油、葱、姜、胡椒、盐各适量。将葱切丝，姜切末。鲫鱼洗净，放入烧热的油锅内炸至微黄，捞出沥油。锅内注油烧热，放入葱、姜爆香，加适量水烧开，加入枸杞及炸好的鱼焖烧10分钟，放入胡椒、盐即可。

功效：鲫鱼味甘，性温，入脾、胃、大肠经，具有温补脾胃，利水消肿的功效；枸杞子味甘，性平，归肝、肾经，有补益肝肾，明目作用。二者合用，共奏补肝肾，益脾胃之功效。适用于腰膝酸软，不孕，头晕目眩，视力减退，舌淡红苔少，脉细数等。

五、芝麻核桃乳蜜饮

做法：黑芝麻炒香研末，核桃肉微炒捣烂，分贮瓶内。每次各取一匙，冲入牛乳（或豆浆）一杯，加蜂蜜一匙调服。

功效：可滋补肝肾、明目润燥，可用于食疗近视及双目干涩、大便燥结诸症。

六、人参远志饮

做法：人参10克，远志30克，共杵为末，每包8克，每次1包，沸水冲泡代茶饮，连服7～10天。

功效：可益气养心、益智明目。