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活血吃洋葱 洋葱食用技巧及禁忌

2017年09月19日      家庭医生在线

活血吃什么好呢?小编推荐洋葱,因为洋葱辛温,归肺、肝经。洋葱有温阳活血的作用,具有良好的降脂作用。洋葱含有的前列腺素A,是较强的血管扩张剂。它含有的葱蒜辣素,能抗血小板聚集,因而能降低外周血管阻力与血液黏稠度,并降低血压。那洋葱怎么吃?都有哪些吃法呢?一起来看看下面的介绍吧!

那怎么吃洋葱才更科学更营养?洋葱食用技巧

1、洋葱味辛辣,中国人吃不惯这个味,但是外国人常会在沙拉里放生洋葱,这是非常好的一种选择,生吃洋葱,会获得更多的健康。并建议,洋葱吃的时候,多配油腻性的食物或肉类,例如牛羊肉。

2、洋葱最适合吃的季节是春夏的时候,这个时候,洋葱刚下来,皮薄,味也不是很辣,营养最丰富。因此,建议在春夏的时候,可以多选择吃洋葱,以此来强壮身体,均衡营养。

3、购买回来的洋葱,如果吃不完,记得不要放在塑料袋里,这样,会提水份,并最终导致腐烂掉。最好是放在通风的,低温和干燥的地方,以增长其寿命。

4、购买的时候,最好是选择紫皮的洋葱,就如买蒜是一样的道理,选择紫的会更营养,味道重,才会更利于强壮。

洋葱做法推荐

洋葱烧牛肉

食材:牛肉、洋葱半个、生姜、大蒜、淀粉1/3勺、生抽一勺、料酒一勺、冰糖两粒、红椒半个、油盐适量

做法:

1、牛肉切条洗净后用1/3勺淀粉、一勺生抽、一勺料酒、两粒冰糖腌10分钟;

2、红椒洗净切丝,生姜大蒜切片,洋葱切好洗净;

3、锅内烧热油,腌好的牛肉放锅内翻炒,炒熟后盛起备用;

4、锅内再倒少量油,放入生姜大蒜炒香,然后倒入红椒和洋葱;

5、炒至去生后,倒入牛肉继续翻炒;

6、翻炒均匀后,加入两勺清水和一勺盐,盖上锅盖焖煮一会,最后收干汤汁。

洋葱玉米沙拉

食材:紫色洋葱1颗、玉米粒(罐装)100g、芥末粒1匙、盐少许、白胡椒少许、黑胡椒少许、柠檬1/4颗、新鲜橄榄油2大匙

做法:

1、紫色洋葱切薄片,快速过水去辛辣后沥干。

2、将玉米粒及处理好的洋葱盛入盘里,撒上芥末粒及调料,再挤入柠檬汁。最后,淋上新鲜橄榄油即可。

洋葱炒鸡蛋

材料:洋葱200克,鸡蛋2个(约100克),植物油、盐各适量。

做法:

1、将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀;洋葱洗净,切片。

2、锅内倒油烧热,倒入蛋液,炒成蛋花,然后倒入洋葱片翻炒,熟后用盐调味即可。

以上就是关于洋葱的最佳做法、吃法的介绍,适当食用洋葱对我们的身体是有很大帮助的,但是食用时需注意,洋葱也是有食用禁忌的,一起来看下吧:

食用洋葱的禁忌

1、洋葱不宜不可过量食用,因为它易产生挥发性气体,过量食用会产生胀气和排气过多,给人造成不快。

2、洋葱一般人群都能食用,其特别适宜糖尿病、癌症、急慢性肠炎痢疾患者以及高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、消化不良者食用,但特殊人群在食用时必须多加注意。

3、患有皮肤瘙痒性疾病、眼疾以及胃病、肺胃发炎者应少吃洋葱。

4、热病患者应慎食洋葱,因洋葱辛温。

5、患有眼疾、眼部充血时,不宜切洋葱,洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用。

6、洋葱不宜久煮。洋葱中的磺脲丁酸属油脂性挥发液体,长时间烹调易挥发,从而失去降血糖功效。

7、洋葱与蜂蜜不宜同食。蜂蜜有清热的作用,洋葱中含有多种生物活性物质,遇到蜂蜜中的有机酸和酶类时会发生化学反应,产生有毒物质,并刺激胃肠道,导致腹胀、腹泻。

(责任编辑:詹远 )

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