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肾炎吃香菇 香菇的经典做法及食用禁忌

2017年09月06日      家庭医生在线

香菇,性平,味甘,有补气血的作用,香菇所含的特殊氨墓酸,能使急慢性肾炎患者的尿蛋白显著下降,可治疗各种肾脏疾病,且副作用,因此,肾炎病人特别适合吃?那么香菇怎么吃好呢?食用时需要注意什么?具体的一起来看看下面的介绍吧!

香菇怎么吃好?香菇的经典做法:

香菇炖鸡

食材:—整鸡、干香菇、红枣、枸杞、姜片、盐

做法:

1、买来的整鸡冲洗干净后,斩去鸡的头部和尾部;干香菇泡发;红枣和枸杞洗净,放入温水中浸泡一会备用。

2、在锅中注入足够量的清水,冷水下入整鸡,大火煮滚后捞去浮沫,放入姜片、泡过的红枣和枸杞,还有干香菇。泡香菇的水一起倒进汤中煮,香味更浓。

3、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时,三黄鸡1个小时足以了,喝前撒些盐调料即可。

香菇老母鸡汤

食材:香菇、鸡、老酒、葱、姜、盐

将鸡、香菇洗净备用。砂锅中放入适量的水,加入切好的鸡、老酒、葱和切好的姜片。锅中水烧开后,将浮沫去掉。小火烧30分钟后,将香菇放入煮一会至鸡肉酥烂后,倒入适量的盐即可。

香菇鸡粥

食材:鸡肉1块、鲜香菇2朵、大米100克、淀粉适量、食盐适量、香油少量、小葱适量

做法:

1、香菇泡软切小粒。

2、鸡脯肉切成小粒用生粉腌10分钟。

3、砂锅里米和加适量的水,调好时间煮开后,转小火煮的时候,加鸡肉和香菇。

4、粥煮好后,加一点香油,适量的盐,撒上小葱末即可。

以上就是关于香菇的做法的介绍,香菇虽好,但是搭配也需谨慎,食用时需要注意随意搭配,与香菇相克的食物有:

1、香菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋

面部易长黑斑。

2、香菇+河蟹

易引起结石症状,香菇含有维生素D,河蟹也富含维生素D,两者一起食用,会使人体中的维生素D含量过高,造成钙质增加,长期食用易引起结石症状。

3、香菇+番茄

破坏类胡萝卜素,降低营养价值。

今天的介绍就到这,觉得有用的朋友不妨找个时间尝试一下,其实 不仅仅只是对肾炎有好处,香菇的营养价值还是很大的,香菇清香鲜美,做成菜肴,能增进食欲,无论对平常人或是病人都是佳品,因香菇能降低血脂,高脂血患者更为适宜,也是小儿软骨病的良好食物,香菇多糖还有一定的抗癌作用。所以日常可以适当食用香菇。

(责任编辑:詹远 )

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