家庭医生在线首页 > 营养饮食 > 营养指导 > 食材档案 > 正文
肝硬化
挂号科室:肝胆外科 同类疾病:肝炎肝腹水肝病肝豆状核变性肝纤维化

鹌鹑蛋和鸽子蛋的营养价值有哪些呢?

2017-08-22 17:08:24      

鹌鹑蛋和鸽子蛋都是比较有营养价值的蛋类,并且在味道也比较鲜美,适当的吃一些对于很多疾病都有很好的预防作用,尤其是比较适合中老年食用。而鹌鹑蛋和鸽子蛋之间有在营养价值上也会有一定的区别。下面就让想要来介绍鹌鹑蛋以及鸽子蛋,他们的营养价值以及功效。

俗话说:"要吃飞禽,鸽子鹌鹑。"鹌鹑肉、蛋,味道鲜美,营养丰富。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。鹌鹑可与补药之王--人参相媲美,誉为"动物人参"。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品,在营养上有独特之处,故有 "卵中佳品"之称。

功效:经国内外临床证实,鹌鹑的内、蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。鹌鹑内和鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂,是高级神经活动不可缺少的营养物质,具有健脑的作用。我国医学认为,鹌鹑肉可以补益五脏,强筋仕骨,止泄痢,消府积,养肝清肺。鹌鹑蛋的营养价值比鸡蛋更高一筹。虽然它们的营养成分多有相似,但由于鹌鹑卵中营养分子较小,所以此鸡蛋营养更易被吸收利用。一般3个鹌鹑蛋的营养含量相当千1只鸡蛋。鹌鹑蛋还含有能降血压的芦丁、来岂丁等物质。因此,鹌鹑蛋是心血管病患者的理想滋补品。

适合人群:是老幼病弱者的上佳补品。

适用量:鹌鹑每次半只 (约80-100克)。鹌鹑蛋每天3-5个。

温馨提示:虽然鹌鹑蛋的营养价值高于鸡蛋,但仍不能替代。

因此,老年朋友平时可以适当的吃一些鹌鹑蛋,他对于心脑血管疾病的预防是很有作用的。对已经患有心脑血管疾病的老年朋友来说,在一定程度上也可以减轻疾病的不适。但是平时在吃蛋的时候,最好是各种搭配着吃,这样更有利于营养的均衡。

(责任编辑:杨绮琴 )

相关推荐

文章关键词:

鸽子蛋的营养价值有哪些

鸽子蛋的营养价值及功效详细>>

鹌鹑蛋的营养价值丰富 吃鹌鹑蛋健脑缓解失眠

鹌鹑蛋的营养价值也许是你意想不到的哦,虽然有很多人喜欢吃鹌鹑蛋。不过,你是否了解鹌鹑蛋的作用呢?在这里,小编来为大家分析分析鹌鹑蛋的营养……详细>>

鹌鹑蛋和鸡蛋哪个营养价值高 吃鹌鹑蛋注意事项

鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。那么鹌鹑蛋和鸡蛋哪个营养价值更高呢?详细>>

鹌鹑蛋的营养价值

鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全,含量丰富,还有高质量的多种磷脂、激素等人体必需成分,铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右,而胆固醇……详细>>

鹌鹑蛋的营养价值

鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质,可补气益血,强筋壮……详细>>

  • 蒋俊民

  • 熊益群

  • 田广俊

  • 周晓蕾

专家答疑少精症患者一定会不育吗?

广东省中医院 专家在线解答网友疑惑

古炽明 副主任医师

擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]