家庭医生在线首页 > 营养饮食 > 营养指导 > 食材档案 > 正文
肝豆状核变性
挂号科室:神经内科 同类疾病:肝硬化肝炎肝腹水肝病肝纤维化

常吃黑米抗衰老 四类人不宜食用

2017-08-22 18:23:54      家庭医生在线

对于黑米,相信很多人还是比较陌生的,我们平时并不常食用,这与我们平时食用小米,大米,糯米有很大的不同。这个不同也不不仅仅是黑米的黑色与金黄色的小米,纯白的大米的颜色不同,它的营养价值也并不一样。其实黑米也是糯米的一种,它是一种药、食兼用的大米,在广东地区常用于糖水中。

一般而言,黑米的营养价值主要表现在以下几个方面:

一、黑米与普通稻米相比,不仅蛋白质的含量高,人体必需氨基酸齐全,还含有大量的天然黑米色素、多种微量元素和维生素,特别是富含铁、硒、锌、维生素B1、维生素B2等,这是其他稻米所没有的。

二、食用价值高,除煮粥外,还可以制作各种营养食品和酿酒,用途较为广泛。

三、黑米的颜色之所以与其他米不同,主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素,这种色素本身具有很强的抗衰老作用,常吃黑米可以不易变老。此外,这种色素中还富含黄酮类活性物质,是白米的5倍之多,对预防动脉硬化有很大的作用。

但是,黑米虽好,也并不是适合每个人食用,以下人群就是不宜吃黑米的:

一、病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米,可吃些紫米来调养,黑米不利于消化。

二、中医认为,黑米性平,味甘,火盛热燥者不宜食用,因为这样会增加燥热症状。

三、黑米所含铜都比大米高1~3倍,不适合肝豆状核变性患者及高铜患者食用,如果食用是会加重病情。

四、服用四环素类药物禁忌食用黑米,服用四环素类药物时食用黑米,这些金属离子会和药物形成不溶性螯合物,影响四环素类药物的吸收而降低疗效。

(责任编辑:付子颜 )

相关推荐

文章关键词:

多吃黑米可控血压抗衰老 教你选购技巧

黑米通常用于煲粥,这是一种极有营养价值的食物。那么,黑米除了可以煲粥以外还会有哪些吃法呢?黑米的功效和作用又有哪些呢?下面就来为大家具体……详细>>

如何挑选黑米?推荐两款家常黑米粥

黑米最常见的吃法就是熬粥,并且黑米粥的做法也是极为简单的。那么,不如就为大家来介绍一些黑米的营养价值,并且推荐两款家常黑米粥的做法吧。喜……详细>>

黑米粥怎么煮才粘稠?黑米可滋阴补肾

各种米都可以用于煮粥,尤其是粗粮,更加是受到很多人的欢迎。因此,黑米粥是我们都不会陌生的粥品,要怎么煮黑米粥才能更粘稠呢?今天,就来支支……详细>>

米中珍品黑米 健脾暖肝明目活血

黑米的营养价值。黑米的营养价值很高,而且吃黑米的好处也不少,以下就是黑米的功效。详细>>

如何选购黑米?教你日常黑米的营养做法大全

根据口感、颜色的不同,大米可以被分为很多种类,今天分享的主题主要是黑米,根据食物营养价值的一般规律得出,同样一种食物原料中,颜色越深的,……详细>>

  • 郭成山

  • 黄胜光

  • 张剑勇

  • 陈如冲

专家答疑少精症患者一定会不育吗?

广东省中医院 专家在线解答网友疑惑

古炽明 副主任医师

擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]