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秋天吃南瓜好处多 推荐3款南瓜的家常食谱

2017年09月09日      家庭医生在线

秋天的饮食里,南瓜是很不错的选择。在秋天吃南瓜会给我们带来很多的好处,南瓜的味道也很独特,有很多人会喜欢吃。在这里,不如就来为大家介绍3款南瓜的营养食谱,让你学会更多吃南瓜的方法。

秋天3款南瓜食谱

老南瓜炖牛肉

材料:牛肉,老南瓜,洋葱,料酒、盐、白胡椒粉。

做法

将材料分别准备:牛肉切成小块,洋葱洗净后切块,南瓜去皮后切块。锅中清水烧开后,放入牛肉块焯水。牛肉焯水后用冷水冲洗干净。

热锅后放入油,待热油后放入牛肉块,翻炒至牛肉变色,放入南瓜块,放入准备好的洋葱块,倒入适量的清水,盖上锅盖小火炖煮20分钟左右。

放入适量的盐和白胡椒粉,翻炒一下即可起锅。

小炒南瓜

材料:南瓜,蒜子,盐。

做法

南瓜去皮洗净切1cm厚的片,蒜子用刀拍碎备用。

锅里倒入适量的油烧热,放蒜子爆香,倒入南瓜,放适量的盐翻炒。

南瓜五分熟时倒入适量的水,中小火煮熟,关火起锅。

香葱炒南瓜

材料:南瓜,食盐,蒜,小葱,橄榄油。

做法

将南瓜去皮,切成片。

油锅8成热后,将蒜末放入爆香,爆香后,将南瓜片放入,翻炒。

在翻炒的同时,可以不时地往锅里加水,但不要太多。

放入盐,炒匀,南瓜差不多软和绵了之后,就可以关火。

撒入香葱,即可出锅。

那么,在秋天吃南瓜会有哪些好处呢?

秋天吃南瓜的好处

保护胃粘膜:促进胆汁分泌,免受粗糙食品刺激,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。

提高免疫力:南瓜中含丰富的β-胡萝卜素,每100克南瓜中约含有4000微克β-胡萝卜素。同时,南瓜还含有丰富的维生素B6,它是提高免疫蛋白活性、加强免疫蛋白代谢不可缺少的重要营养素。

降血糖降血压:调节胰岛素的平衡,维持正常的血压和血糖,也是肥胖者的理想减肥食品。

有助于睡眠:南瓜籽富含色氨酸,负责帮助人体制造血清素,这种神经递质有放松精神的作用,能缓解紧张感,同时还能改善心情,因而有助入眠。

秋天吃南瓜,以上3款食谱别错过了。

(责任编辑:詹远 )

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文章关键词: 南瓜的食谱 秋天如吃南瓜 南瓜的好处

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