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糖尿病
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必知:糖尿病人饮食怎么安排才正确?

2017年09月15日      家庭医生在线

糖尿病人的饮食要如何安排才正确呢?糖尿病人的饮食宜与忌都有很多,在通过一日三餐控制血糖的过程中需要先了解要怎么吃才是最正确的。接下来,就一起了解了解糖尿病人的饮食如何安排,以及有哪些误区吧。

糖尿病人的饮食安排

控制总热量。要明白,糖尿病病人的饮食控制决不像有些人理解的那样,仅仅是主食控制,而是还包括对副食、特别是肉类、脂肪类等含热量较高的食品的综合控制,使每天摄取的热量保持在适宜的水平,以满意控制血糖和体重。

菜肴少油少盐。糖尿病人应选少油少盐的清淡食品,菜肴烹调多用蒸、煮、凉拌、涮、炖、卤等方式。烹调宜用植物油,尽量减少赴宴。在赴宴时也要尽量按照平时在家吃饭时的量和食物间的搭配来选择饭菜。

严格限制蔗糖及甜食。糖尿病人不要吃食糖、糖果、蜂蜜和甜食以及含糖饮料。这些高糖食物易被机体吸收而促使血糖升高、增加胰腺负担,从而加重病情。

适当的食用碳水化合物。碳水化合物是健康饮食的基础,而且富含碳水化合物的食品一般也含有其他的重要营养,如维生素、膳食纤维等,因此不该拒绝吃。但是由于碳水化合物会对血糖浓度产生很大的影响,因此糖尿病患者应记录下摄入的数量和时间,并选择营养最丰富的碳水化合物。

少量多餐。对糖尿病病人来说是一种很好的饮食习惯,可使血糖维持在基本正常的水平,既不高也不至于太低。具体来说,应做到“一天不少于3餐,一餐不多于100克”的进食方法,每天进食主食超过400克者,宁可多吃几餐,也不要每顿吃得太多。

进餐定时定量。注意进食规律,一日至少进食三餐,而且要定时、定量,两餐之间要间隔4-5小时。注射胰岛素的病人或易出现低血糖的病人还应在三次正餐之间加餐2-3次,可从三次正餐中拿出一部分食品留做加餐用,这是防止低血糖行之有效的措施。

可以根据食量调节用药量。注射胰岛素的糖尿病患者可以根据摄入的碳水化合物量来调节用药量,但这不等于就可以随意吃。如果是用其他药物,没经医生同意更不要自行调节用药量。

那么,糖尿病人的饮食误区又有哪些呢?

糖尿病人的饮食误区

不能吃“独食”。虽然血糖生成指数较高的食物对餐后血糖的影响较大,但如果专挑血糖生成指数低的食物吃,又容易导致营养不均衡。混合进食是控制餐后血糖的有效办法。也就是说,将高血糖生成指数食物与低血糖生成指数食物混合,以降低食物对餐后血糖的影响。

查出糖尿病就不吃饭。在谈到糖尿病患者的饮食时,沈犁还说了一个明显的误区,“不少患者查出患有糖尿病后,就不敢吃饭了,认为得了糖尿病就得吃糠咽菜,想吃的食物也都不敢吃了。”其实,对于糖尿病患者来说,没有不能吃的食物,糖尿病患者的饮食中,食品种类应该丰富,但要有个总热量的限制。

不能“吃软怕硬”。营养学家研究发现,吃较软的食物,血糖上升较快。如果将大米熬成粥,其中的淀粉已经部分转化为糊精,比淀粉更容易消化吸收,在人体内很快转化成葡萄糖,使血糖迅速升高。粥熬的时间越长,粥越黏稠,吃后血糖升高得越快。因此,糖尿病患者最好不要“吃软怕硬”。要“吃硬不吃软”,口感较硬的食物消化得比较慢,因而不容易使血糖快速上升。

以上就是关于糖尿病人饮食的建议,希望对你有所帮助。

(责任编辑:詹远 )

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