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秋天食用桂花好处多 推荐桂花的简单食谱

2017年09月18日      家庭医生在线

在秋天时,有些家庭会有酿桂花酒的习惯。其实,桂花除了可以酿酒以外,还有其他的食用方法。在秋天食用桂花会有很多的好处。今天,为大家盘点一下秋天桂花的食用方法,以及功效都是怎样的吧。

秋天食用桂花的功效

平民百姓也喜爱桂花,用桂花酿酒、泡茶,把桂花做成桂花糕、桂花蜜、桂花糖。桂花不仅可以入诗、入馔,还可以入药。“桂花是一味天然的中药,桂枝、桂籽、桂根都可以入药。”专家说。

桂花性温,适合寒性体质的人食用。“桂花的主要功效是温胃散寒,秋冬季节,脾胃虚寒的人很可能会胃部不适,出现胃痛、胃胀的症状,这时就可以喝一杯暖暖的桂花茶。”专家表示,桂花茶不仅可以缓解胃痛腹寒,对治疗牙痛口腔溃疡也有一定的效果。

人们常以桂花作原料制作桂花茶,它是我国特产茶,香气柔和、味道可口,深受大众喜爱。桂花茶有着养颜美容、舒缓喉咙之功效,可有效改善多痰、咳嗽症状,用于治疗十二指肠溃疡、苇麻疹、胃寒胃疼、口臭、视觉不明等症状疗效显著。

接下来,看看秋天要如何食用桂花吧。

秋天桂花的食用方法

桂花红枣凉糕

材料:桂花酱、熟芝麻、绵白糖、红枣、糯米。

做法:红枣洗净,上蒸笼蒸熟软,糯米洗净,放入盆里,加水蒸成米饭,稍凉后与绵白糖150克搅匀;取一个小木框,底面铺上一块湿布,倒入一半的糯米,摊平,将红枣均匀的铺在上面,然后将剩下的一半糯米饭盖在红枣上面,压平压实。凉透后翻倒在案上,揭开湿布,刀蘸凉开水切小块;将熟芝麻研碎,与剩下的50克绵白糖及桂花酱和匀成芝麻桂花糖,撒在凉糕上面。

桂花啤酒卤牛肉

材料: 牛腱子心、五香粉、柠檬片、生姜、桂皮、桂花、八角、大蒜、葱。

做法:牛腱子清洗后用清水浸泡10分钟去除血水;倒掉水后在牛腱子上放入一点盐,五香粉和两片柠檬,抓匀腌制15分钟;锅里加水,放入生姜片;腌制好的牛肉焯水;用凉水冲凉;锅里加入一点油,放入生姜和大蒜煸炒出香味;加入两勺黄豆酱煸炒;加入葱结,桂皮,八角和桂花煸炒出香味;加入两罐啤酒;加入点老抽和生抽;加入焯水后的腱子肉;加入一片柠檬和一点盐,煮开后改小火煮45-60分钟;完全冷却后把牛肉拿出,在表面涂香油,用保鲜膜包好后冷藏,吃时切片即可。

桂花酒

材料:新鲜桂花250克,冰糖250克,纯正的高粱白酒2千克。

做法:先把新鲜桂花按上述方法做阴干处理,然后在准备好的瓶或罐中倒入大约1/3的白酒。再把桂花倒入瓶或罐中,搅匀,再倒入剩下的白酒,加冰糖。将容器密封后放在避光通风的地方,保存三个月即成桂花酒,如能窖藏一年以上更是上好佳酿。

秋天桂花吃法多,有你喜欢的吗?

(责任编辑:詹远 )

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文章关键词: 桂花酒 桂花怎么吃 桂花有哪些好处

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