古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
四季豆中毒与四季豆的品种、产地、季节和烹调方法有关,常因食用贮藏时间过久、烹制未熟透的菜豆而引起。四季豆中毒一般发生在9至10月。预防措施如下:
(1)烹制四季豆前,应先将四季豆放入清水中浸泡或将其放入开水中烫泡10分钟,捞出后再烹剐食用。
(2)烹制时要烧熟、煮透。
1、鲜黄花菜中毒及其预防
如果食用没有经过处理的鲜黄花菜。可引起中毒。预防措施如下:
(1)不吃腐败变质的鲜黄花菜。最好食用干黄花莱。
(2)食用鲜黄花菜时应先去掉长柄。用开水黄一下,再用冷水浸泡,然后再和其他菜或肉食搭配烹制。不要单独炒食黄花菜。并且要控制摄入量。
(3)制作黄花菜时必须彻底加热。
2、苦杏仁中毒及其顶防
苦杏仁食用不当往往会引起中毒。顶防措施如下:
(1)不要生吃苦杏仁,特别是儿童不要生吃。
(2)食用杏仁时必须煮熟。
(责任编辑:杨绮琴 )
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四季豆中毒是因食用四季豆引起的食物中毒。四季豆又名菜豆,俗称芸豆,是全国普遍食用的蔬菜。详细>>
在日常生活中,豆角种类很多,各地称呼也不同,如扁豆、菜豆、四季豆、刀豆等,是人们喜食的蔬菜。但是最近几年,豆角中毒事件屡见不鲜,那么,豆……详细>>