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秋天不宜暴饮暴食 贴秋膘需有度

2017-09-25 08:46:38      家庭医生在线

在秋天应该怎么吃呢?民间有贴秋膘的习俗,认为在秋天要多吃这样才能抵抗更加冷的天气,甚至是暴饮暴食,这样做是否正确呢?下面就来了解一下秋天的饮食究竟要怎么吃才是正确的吧。

秋天饮食方案

保证膳食纤维摄入。膳食纤维主要来自于植物的细胞壁,包含纤维素、半纤维素、树脂、果胶及木质素等。膳食纤维是健康饮食不可缺少的,摄取足够的纤维可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。纤维可以清洁消化壁和增强消化功能,纤维同时可稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除。膳食纤维还可增强人体的代谢功能,对肌肤靓丽、身材保持都十分重要。因此,在油脂摄入逐渐增加的秋季,一定要保证足够的膳食纤维摄入。

黄绿色蔬果。即橙黄色蔬果和绿叶菜。夏天人们吃蔬菜、水果以瓜豆为主,比如黄瓜、冬瓜、西瓜、甜瓜、西葫芦之类,四季豆、豇豆、毛豆等。除了西瓜、四季豆之外,瓜豆类中胡萝卜素含量较低。所以,到秋季来临,人们体内维生素A储备容易减少,如不及时补充,到了冬春季节容易发生夜视能力下降、眼睛干涩、呼吸道容易感染之类的问题。因此要多吃橙黄色蔬菜,比如南瓜、胡萝卜、西红柿等。另外,瓜豆类食物维生素C含量也很低,如果维生素C长期缺乏会造成免疫力下降,在换季的时候容易感冒。因此,多吃绿叶蔬菜补足维生素C也很必要,比如芥蓝、菠菜、绿菜花等。

调理肠道健康。进入秋季,也就进入了肠胃疾病的高发期,一方面是气候环境转变所致,一方面是饮食习惯改变所致,所以入秋之后很容易出现腹痛、腹泻等症状。每日清晨一杯水,可有效促进肠道内废弃物排泄,所以可以将此作为日常调理的必修课。

各种薯类。秋季正是薯类出产的旺季。薯类食品多有强健身体的作用,其中富含B族维生素和钾、镁等矿物质。传统认为薯类食物能补中气,现代研究又认为它们作为主食食用,有利于预防肥胖和多种慢性病。经常吃山药、甘薯、芋头、马铃薯等,作为精白米面的替换品,是非常好的养生措施。

那么,秋天的饮食要多注意哪些误区呢?

秋天饮食常见误区

贴秋膘。在立秋之后,民间素有“贴秋膘”一说,以补偿入夏以来的亏空,其中首选吃肉,“以肉贴膘”。但贴秋膘也要讲究科学搭配。经历了漫长的酷热夏季,人们由于频饮冷饮,常食冻品多有脾胃功能减弱的现象。如果吃太多的肉类等高蛋白食品,会增加脾胃的负担,导致消化器官功能的紊乱。因此吃肉需要适当,最好是等到天真正凉下来以后。

暴饮暴食。一般人到了秋季,由于气候宜人,实物丰富,往往进食过多。摄入热量过剩,进而转化成脂肪堆积起来,使人发胖。因此,秋季不要放纵食欲,避免大吃大喝。

吃太多蟹。秋风起,蟹肥美。秋季正是蟹的季节,个大、体肥、味美。但是吃蟹的时候要注意清洗干净蟹体,因为蟹内有大量的细菌和污泥,其中的寄生虫很多。另外也不宜多吃,伤害身体。吃蟹的时候最好搭配醋和姜丝,以免因为蟹太寒凉,导致身体不适。

秋不食姜。营养专家表示,秋季并非绝对一点也不能够吃姜,关键是不能够“多食”和“夜间勿食”。但由于生姜属辛辣之品,属于热性,并在烹饪中失去了不少水分,食后容易上火。秋天气候干燥、燥气会伤肺,再加上食用辛辣的生姜,更容易伤害到肺部,加剧人体失水及干燥,加重秋燥对身体的危害,秋天以少吃姜为宜。

过于生冷。由于秋季天气由热转凉,人体为了适应这种变化,生理代谢也发生变化。饮食非凡注重不要过于生冷,以免肠胃消化不良,发生各种消化道疾患。

在秋天,饮食要合理对养生才会有帮助。

(责任编辑:詹远 )

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