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多家网红月饼作坊被查:专门收购长毛过期月饼

2017年09月25日      家庭医生在线

中秋将至,月饼成为大家关注的焦点。很多人喜欢吃香港的月饼,并且朋友圈卖得非常红火,可是你知道吗?你吃到的可能是假月饼!

多家网红月饼作坊被查:专门收购长毛过期月饼

9月11号,深圳警方查到一个食品公司制作假品牌月饼,商标2万多张,现场查货正在准备发货的假月饼近千盒。

批发价85元左右,成本价更是低廉,在深圳包装后,售价200多一盒。主要销售渠道为:淘宝和微信。其中著名的香港美心月饼,奇华月饼都被copy。

这家更恶心:“陈年月饼”黑作坊,专门收购过期月饼,回炉再造,仓库老鼠苍蝇到处飞跑,月饼长毛,邻居评价“臭香臭香”,搬运工想吐要被臭晕。

据深圳警方通报,这些假月饼的主要销售渠道为:淘宝和微信。

20日,从浙江出入境检验检疫局杭州邮检办事处获悉,当前该办已截获两批次从香港邮寄进境的蛋黄月饼,品种包括流心奶黄、流心蛋黄白莲蓉、奶黄等。

“含有蛋类、肉类成分的月饼存在传播禽流感及其他检疫性疫病的风险,系我国明令禁止携带、邮寄进境的产品,工作人员已经依法对其进行截留,将作退回或销毁处理。”浙江出入境检验检疫局杭州邮检办事相关负责人表示,根据《中华人民共和国禁止携带、邮寄进境的动植物及其产品名录》(中国农业部和质检总局联合发布的1712号公告)规定,(生或熟)肉类(含脏器类)及其制品;蛋及其制品,包括鲜蛋、皮蛋、咸蛋、蛋液、蛋壳、蛋黄酱等蛋源产品,禁止携带、邮寄进境。

 “港澳月饼”实为内地造

在线上平台,“香港月饼”、“澳门月饼”受到不少网友青睐,还催生了月饼代购。不过一位业内人士告诉新京报记者,一些内资月饼生产企业在香港注册一家公司,包装打上“香港”或“澳门”字样,就会使消费者误以为是港澳月饼品牌。

在网上搜索“香港月饼”发现,商家“溏心月饼正品”所售“香港溏心好运中秋广式月饼礼盒”,外包装显著位置印有“香港情·溏心礼”,生产商实际为广州市来利洪饼业有限公司。9月15日,记者以消费者身份致电来利洪饼业,工作人员解释称,“香港溏心”是来利洪饼业的一个自有商标,仅代表香港风味。

此外,“澳门香香食品特卖店”在网店页面宣称“源自1969年 澳门老街”。所售“澳门金尊双黄莲蓉”月饼礼盒外包装印有“澳门”、“源自澳门”等显著字样。但仔细观察发现,商标实为“香香金尊”,“澳门”两个大字旁边还有缩小字体的“风味”两字。

国家商标局信息显示,“香香金尊”实为中山香香公司于2017年4月新注册的商标。该公司自2011年起还注册了 “澳 金尊FOOD JINZUN HONGHONG”、“金尊香香 澳 门 JINZUN HONGHONG FOOD”等商标,其“HONGHONG”很容易与“HONGKONG”(香港)混淆。

另据了解,由于“香港百威”的出现,中山市百威食品有限公司已于近期向工商部门举报佛山市南海区荔海棠食品有限公司,认为其月饼包装醒目位置印有“总代理:香港百威食品有限公司”,但“香港百威未在内地设立办事机构,法正常经营,是一种虚假的代理行为”。中山市百威相关负责人对新京报记者表示,近期“香港百威”月饼以较低的价格出现中山、佛山等地市场,不少消费者询问“售价为何这么低”,还有消费者认为“香港百威”比“中山百威”好,对中山百威造成了困扰。

9月15日,佛山市南海区荔海棠食品有限公司一位负责人回应新京报记者称,“由于其香港百威总代理没有涉及经营,也就没有进出口备案”。该人士同时承认,香港百威老板与荔海棠法人代表是夫妻关系,荔海棠与香港百威的关系可理解为“自己生产自己代理”,目前公司已向工商部门递交了解释材料。

家庭月饼做法

与其担心购买的月饼不安全,其实还不如自己动手制作月饼。下面就教大家制作家庭月饼。

材料:豆沙馅、糖浆75G、奶粉5克、植物性油脂25G、苏打水(1:3比例)2克、盐1克、100G面粉、模具。

做法:

1、首先转化糖浆75G,奶粉5克,植物性油脂25G,苏打水(1:3比例)2克,盐1克混合均匀,筛入100G面粉。

2、用橡皮铲充分混合,出来的应该是黄色的非常柔软的面团,包上保鲜膜,常温静至三到四小时。

3、将月饼馅与静至好的面团均匀等分,根据模具的大小有所不同,我的是63G的模具,。所以将面团分为18G的小剂子,豆沙45G。

4、包月饼。包的时候将手上弄一点面粉比较不粘哦。要小皮包大馅,一点一点推上去。

5、包完后用要整形哦~将月饼皮弄的厚薄一致,不要漏了哦~

6、用月饼模子压一下,豆沙比较软可以压成方的,但是伍仁就不行哦。压的时候要粘上面粉,这样比较好脱模。

7、将表面的多余面粉轻轻用刷子扫取,表面喷点水。

8、烤箱200度预热,放入月饼先烤5分钟。

9、取出来表面(记得只是月饼的表面哦~其他地方不刷的)刷上蛋液。喜欢颜色深的可以刷蛋黄液。喜欢颜色浅的刷全蛋液就可以了。不要刷太多哦~

10、继续180度烤15分钟左右,根据月饼大小有所调整。取出放置冷却。

11、冷却后密封放置2天左右,等回油后就可以吃了。

提醒:t刚烤出来的月饼表皮是硬的,不是我们常吃的软月饼,要等它回油。回油后说明月饼才做成功了哦~

(责任编辑:詹远 )

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