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维生素什么时间吃最好?维生素补充禁忌

2017年10月03日      家庭医生在线

维生素是一大类化学结构与生理功能各不相同的有机物质。它们都是天然存在于食物中、人体不能合成、需要量甚微、各有特殊生理功能、既不参与机体组成也不提供热能的有机物。通常我们把维生素分为两类,生活中我们应该如何正确的补充维生素呢?感兴趣的朋友可以看看!

通常我们把维生素分类分为两大类:

1、脂溶性维生素

是指不溶于水而溶于脂肪及有机溶剂的维生素。能溶解于脂肪,不易被排泄,可储存于体内,故不需每日供给。包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K。脂溶性维生素可在体内大量贮存,主要贮存于肝脏部位,因此摄入过量会引起中毒

2、水溶性维生素

是能在水中溶解的一组维生素,常是辅酶或辅基的组成部分。多余部分从尿中排泄,不储存于体内。故需每日供给,给予过量一般不引起中毒,缺乏时症状发展迅速。主要包括维生素B1,维生素B2和维生素C等。一类能溶于水的有机营养分子。其中包括在酶的催化中起着重要作用的B族维生素以及抗坏血酸(维生素C)等。

那么维生素什么时间吃最好呢?

1、如维生素B1、B2和B6空腹服利用率减少,而饭后服吸收率稳定,吸收率随给药量上升而直线上升。这是由于进食后使胃内容物排出速度减慢,使药物被缓慢运送到小肠上部,避免了吸收机制中的饱和现象。

2、辅酶维B12与维生素C二药饭后服更利于吸收,但二药不能同时服,若同时服可使B12的生物利用度降低,药效大减。为避免B12缺乏,两者应相隔2~3小时服用。

3、同样,口服维生素D2亦宜饭后服,最好先吃一些油脂性食品(如油条、猪肉等),以利于该药的溶解、吸收。若用于治疗婴儿手足搐搦症,应首先补充钙剂。

4、维生素AD(鱼肝油丸)、维生素E及维生素PP(烟酸、尼克酸)也应于饭后服。AD丸适宜于饭后15分钟服,并进食油脂性食物,以助吸收。因维生素PP的副作用有皮肤潮红、瘙痒、灼热,甚至出现心悸荨麻疹恶心呕吐等,饭后服可使副作用明显减轻。为避免长期和大剂量服用本品对胃肠道的刺激反应,故应在饭后服

维生素虽然对身体有一定的好处,但是补充也是有讲究的,在补充时需要注意:

1、维生素A:忌酒

维生素A的主要功能是将视黄醇转化为视黄醛,而乙醇在代谢过程中会抑制视黄醛的生成,严重影响视循环和男性精子的生成功能。

2、维生素A、D:忌粥

粥又称米汤,含脂肪化酶,能溶解和破坏脂溶性维生素,导致维生素AD和维生素D流失。

3、维生素B1:忌鱼类和蛤蜊

蛤蜊和鱼类中含有一种能破坏维生素B1的硫胺类物质,因此服用维生素B1时应忌食鱼类和蛤蜊。

4、维生素B2:忌高纤维类食物

高纤维类食物可增加肠蠕动,并加快肠内容物通过的速度,从而降低维生素B2的吸收率;高脂肪膳食会提高维生素B2的需要量,从而加重维生素B2的缺乏。因此,服用维生素B2时应忌食高脂肪食物和高纤维类食物。

5、维生素B6:忌含硼食物

食物中的硼元素与人体内的消化液相遇后,若再与维生素B6结合,就会形成络合物,从而影响维生素B6的吸收和利用。因此,服用维生素B6时应忌食含硼食物。一般含硼丰富的食物有黄瓜、胡萝卜、茄子等。

(责任编辑:詹远 )

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