夏季适合吃什么炒菜

夏季天气炎热。饮食主要以清炎、消暑、降温的食物为主。夏季适合吃什么炒菜，特别孕妇在夏天喝汤注意事项。

日式炒时蔬

材料：时令蔬菜，卷心菜，生菜都可以，黄瓜，胡萝卜，海蛏子或者是新鲜海贝之类的都可以。

做法：

1、买来鲜贝之类的东西要先放在淡盐水中泡泡，让它们身体的泥土之类的往外排泄排泄。等差不多的时候就放到锅里面用它们熬汤，少放水，不用放盐，任何调味品都不要加。一直煮到出现白白的汤水为止，汤水越浓越好。把汤倒出来放在一边备用。

2、把蔬菜洗干净，胡萝卜和黄瓜切片就可以，卷心菜最好是用手撕成2-3公分的小块。

3、把锅放在火上，放一点油，把卷心菜用油爆炒一下，注意不要过火。（油量最好控制在爆炒完洋白菜之后锅底就没有油了）。然后把事先煮好的海贝的鲜汤倒进锅里，用汤来咕噜这些菜，注意黄瓜要最后放，也就咕噜2-3分钟就可以做熟了。

鸡蛋玉米杂炒

鸡蛋玉米杂炒集合元素为，甜玉米粒、黄瓜、胡萝卜、香葱，油热后入锅翻炒，一起之前当然要把鸡蛋炒好要起锅时倒入鸡蛋，加少量盐，鸡精或味精清淡的素菜切忌往死里放调料，以免破坏了他们本有的气质，可以再来点胡椒面儿，这就行了，再多就过了。