秋季饮食遵守餐桌“红绿灯” 秋季吃什么最好？

红灯停，绿灯行，黄灯等一等”这是众所周知的交通规则，但是餐桌上的“红绿灯”，您听说过吗？秋天到了，尤要遵守规则，哪些可以吃，哪些应该少吃或不吃，不但能让您健康度过秋季，还能达到健康的目的。

一、饮食红 灯

1、暴饮暴食：一般人到了秋季，由于气候宜人，食物丰富，往往进食过多。摄入热量过剩，会转化成脂肪堆积起来，使人发胖。在秋季饮食中，要注重适量，而不能放纵食欲，大吃大喝。

2、刺激食品：秋天应当少吃一些刺激性强、辛辣、燥热的食品，如尖辣椒等。另外，还要避免各种湿热之气积蓄，凡是带有辛香气味的食物，都有散发的功用，因此提倡吃一些辛香气味的食物如芹菜。

3、过于生冷：由于秋季天气由热转凉，人体为了适应这种变化，生理代谢也发生变化。饮食非常注重不要过于生冷，以免造成肠胃消化不良，发生各种消化道疾患。

4、过燥的食物：中医学认为，苦燥之品易伤津耗气。秋季燥邪当令，肺为娇脏，与秋季燥气相通，轻易感受秋燥之邪。许多慢性呼吸系统疾病往往从秋季开始复发或逐渐加重。所以，秋令饮食养生应忌过燥的食物，比如一些煎炸类的食物。

二、饮食绿 灯

1、健康饮食：

秋季膳食要以滋阴润肺为基本原则。年老胃弱者，可采用晨起食粥法以益胃生津，如百合莲子粥、银耳冰糖糯米粥、杏仁川贝糯米粥、黑芝麻粥等。此外，还应多吃一些酸味果蔬，少吃辛辣刺激食品，这对护肝益肺是大有好处的。

2、调理脾胃：

夏秋之交，调理脾胃应侧重于清热、健脾，少食多餐，多吃熟、温软开胃，易消化食物。秋季调理一定要注意清泄胃中之火，以使体内的湿热之邪从小便排出，待胃火退后再进补。

3、适时进补：

常言道“秋季进补，冬令打虎”，但进补时要注意不要无病进补和虚实不分滥补。中医的治疗原则是虚者补之，不是虚症病人不宜用补药。虚病又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分，对症服药才能补益身体，否则适得其反。还要注意进补适量，忌以药代食，提倡食补。秋季食补以滋阴润燥为主，如乌骨鸡、猪肺、龟肉、燕窝、银耳、蜂蜜、芝麻、核桃、藕、秋梨等。这些食物与中药配伍，则功效更佳。

4、补充盐水：

秋天的天气比较干燥，空气中缺少水分，其实人也同样会缺少水分。很多人都会有这样的经历，喝了很多水却还是感觉渴。小编在这里告诉大家，白开水喝了的同时流失的也比较严重，所以早上起来尽量喝一杯淡盐水，这样就可以补充身体水分的同时，还能锁住体内水分的流失。

5、清淡饮食：

秋季比较干燥，所以我们应该以清淡的食物为主，不要吃一些过于油腻的食物，如烧烤、肥肉等都应当少吃，多吃一些像菠菜、油菜等的绿色蔬菜，不但能控制食物的油腻还能补充身体缺乏的维生素，此时应当以这些清淡的食物为主。

6、喝养生粥：

秋季可以多喝一些养身的粥类，粥类本身就是非常养身的食物，而我们用桂圆、莲子、百合等熬成小米粥，不但可以去火，营养价值也是非常丰富，是秋季饮食非常好的食品。

秋季一到，气温逐渐下降，人们便习惯地想到要补养。因为人们经过炎热的夏天，身体耗损大，而进食较少，当天气转凉，调补一下身体颇有必要。但那种不管机体情况，把许多补药、补品，如人参、鹿茸、鸡羊肉等等集中、突击食用，称之为“大补”的方法是很不可科学的，不但对健康无益，凡而浪费财力和物力，甚至还会损害身体。秋季养生的饮食原则是既要营养补养，又要容易消化吸收。同时，换季时人们抵抗力最弱的时候，如果体质不佳就非常容易得病，这时多吃一些能够增强人体免疫力和体抗力的食品，对于身体健康大有好处。