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糖尿病患者能吃水果吗? 糖尿病如何挑选水果

2017年10月25日      家庭医生在线

人们天生对甜的食物就很喜爱,水果就是代表之一,水果的味道各不相同,但很多都离不开一个“甜”字,那糖尿病患者能不能吃水果呢?答案是肯定的,但是只有病情稳定,血糖控制较好(空腹血糖控制在7.0毫摩尔/升以下、餐后2小时血糖控制在10毫摩尔/升以下、糖化血红蛋白在7.5%以下)的患者才可以限量食用水果。

一、糖尿病挑选水果要得当

糖尿病患者想吃水果,一定要选择得当。在挑选水果时,要注意参考水果的含糖量和血糖指数GI,后者代表食物升高餐后血糖能力的一个指标。

首先要选择含糖量低的水果。每百克食品含糖量在10克以下的有青梅、西瓜、甜瓜、椰子乳、橄榄等,糖尿病人可以选用。含糖量在11-20克的水果有香蕉、柚、橘、苹果、荔枝、芒果等,就得小心选用;超过20克的有干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等,禁忌食用。在营养学上根据GI值将食物血糖指数分为高中低3类。糖尿病患者应多选择低血糖指数的水果,这类水果包括樱桃、李子、梨、西瓜。对于高血糖指数的水果,比如葡萄、桔子、桔汁、菠萝、香蕉、干鲜果脯类要限量食用。

二、适合糖尿病患者吃的水果

第一、糖尿病人可以吃亦果亦蔬的食物

西红柿、黄瓜、萝卜等,每百克含糖量在五克以下,又富含维生素,非常适合糖尿病人食用的水果如:

1、西红柿中丰富的维生素C和维生素P有降血脂、保持血管弹性的作用,可预防糖尿病心脑血管疾病;

2、黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜当水果吃或代淀粉类食物充饥,对血糖不会产生影响;

3、青萝卜中维生素C含量高,且含大量淀粉酶,有助于消化,水多味甜、微辣,热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,使摄入食物减少,还能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力;

4、菜瓜是甜瓜种的一个变种,以生食为主,爽脆多汁,消暑解渴,风味独特,其中的蛇甜瓜以加工腌制为主,也可炒食、凉拌。

第二、糖尿病人可以吃血糖负荷指数较低的水果

1、西瓜,单从血糖生成指数来看,似乎与面粉、大米差不多;此种情况需引入血糖负荷指数=实际所含碳水化合物的量×血糖生成指数,这样就得出了与其它水果升糖能力差不多的结论;

2、类似的还有白兰瓜、香瓜、甜瓜等。这就是说,不要以为这些瓜类很甜不能吃,只要遵循吃水果减等量主食、不超过总热量的原则,每次吃的量都在允许范围内,就可以在不同时间品尝到多种水果。

第三、糖尿病人可以吃血糖生成指数较低的水果

1、桃子的血糖生成指数为二十八,桃含钾多、含钠少,能使血压下降,对糖尿病合并高血压患者有一定好处;

2、梨的血糖生成指数为三十六,属于中等指数水果,梨有养血生肌、降低血压和养阴清热的效果,所以高血压、肝炎肝硬化病人常吃梨有好处;

3、香蕉的血糖生成指数为五十二,其含有丰富的维生素和矿物质,其中钾和镁的含量尤其突出,钾能防止血压上升及肌肉痉挛,而镁则具有消除疲劳的效果,糖尿病患者尤其是合并高血压的患者,可以适当食用香蕉;

4、柠檬也是柑橘的一种,含有一种特殊成分圣草枸橼苷,它可以明显减少糖尿病患者肝脏、肾脏以及血液中过酸化脂肪的含量,因此对预防和减少糖尿病并发症有较好的作用。

上面为大家介绍的是糖尿病患者适宜吃的一些水果蔬菜,了解了这些,希望以后我们糖尿病患者能够重视做好饮食的调理,重视做好饮食调理,有利于疾病得到有效控制,避免带来太多的并发症。

(责任编辑:郑梦雪 )

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