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抗癌食品:鱼腥草能有效抑制癌细胞分裂

2017-10-27 14:31:44      

春天到了,又到了吃野菜的季节。鱼腥草是野菜的抗癌明星,它对癌细胞分裂最高的抑制率为45.7%,多用于防治胃癌、贲门癌、肺癌等。与入药的鱼腥草不同,食用的鱼腥草讲究新鲜,烹饪时最好用大火炒熟或凉拌。

现将其常用食用方法介绍如下:

凉拌将新鲜鱼腥草洗净,用开水略烫,加入适量食盐、酱油、米醋、椒面、椒油、姜末、葱汁、麻油等调味品拌匀。

煮粥将鱼腥草水煎取汁煮粥,或是等粥快熟时放鱼腥草适量,稍煮即可食用。

炖肚鱼腥草适量塞入猪肚内,炖至猪肚烂熟服用。

泡茶将鱼腥草放入锅中,炒至可捏成粉末时,晾凉备用。每次取适量,开水泡饮。

此外,还可在炖肉、煮面时放适量鱼腥草同服。

(责任编辑:杨绮琴 )

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