泡豇豆炒肉的做法

泡豇豆炒肉的做法

泡豇豆，是把新鲜的豇豆，放入泡菜坛中泡制一周即成泡豇豆。泡豇豆是平常极受人们喜爱的一款泡菜。泡豇豆炒肉融和了豇豆的脆，肉的酥，胡辣壳的鲜香一体。

泡豇豆炒肉 泡豇豆炒肉的做法 泡缸豆炒肉的烹饪技巧

1、切泡豇豆，我们把将泡豇豆切成粗粒，那样能够使泡豇豆的味道充分的散发出来，被肉吸收哦。

2、猪肉剁成肉末。也可用机器绞碎，最好是手工切，那样才能保持肉的美感。

3、姜蒜切末备用。

4、干辣椒切节，花椒备用。

5、炒锅烧热，下油烧至5成热下辣椒花椒姜蒜末，炒出香味下肉末。

6、炒干肉末水分，加入适量老抽上色，有的人不喜欢有老抽，其实老抽可以勾起人的食欲，使菜的颜色看起来更加的诱人。

7、将炒好的肉末铲到炒锅一边，下泡豇豆粒继续炒，将豇豆粒和肉末炒均匀放入味精调味，关火起锅。

8、美味的泡豇豆炒肉出锅了，可以端上桌直接吃了哦。