古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
豇豆是人们比较常食用的蔬菜之一,豇豆的形状呈长条状,其味道清淡,营养价值较高,多吃能够促进体内氨基酸的合成,因此,豇豆也被人们称为最有营养的蔬菜之一,而豇豆烹饪也比较多,最经典的莫过于豇豆炒肉了,下面就来看看豇豆炒肉做法有哪些吧。
豇豆炒肉做法一:
1、把豇豆洗净切成小段,肉切成肉丝,红椒切成小块,大蒜头拍扁。
2、炒锅内倒油把肉丝炒一下盛出。
3、再倒些油把蒜头,豇豆,红椒一起炒2分钟左右加入肉丝,再加入盐和鸡精翻炒。
4、盛出装盘即可。
豇豆炒肉做法二:
1、把豇豆去头掐尾,清洗干净。
2、切成2厘米长的寸段。放入碟中备用。
3、肉切细丝。
4、把切好的肉,放入生抽酱油,料酒,精盐,腌制10分钟。
5、葱花,姜丝,蒜末都准备好。
6、炒锅放入,油开后放入葱花姜丝爆香。
7、放入肉丝翻炒至变色。
8、炒好的肉丝盛入盘中。
9、另起锅放油,油开后放入豇豆炒至断生。
10、接着填入半小碗清水,炖至软烂,放少许的精盐,十三香调味。
11、汤汁收的差不多的时候放入肉丝,快速翻炒,出锅前放入鸡精,蒜末。
(责任编辑:杨绮琴 )
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肉切细丝,叫卖肉的师傅切吧,因为他的刀快。加盐,酱油,淀粉腌制十分钟。做肉丝的话一般都腌制一下比较好,能去腥。详细>>