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榨菜蒸肉饼做法

2017-11-01 10:48:39      

榨菜蒸肉饼的做法

1、梅头肉用刀剁成肉末。

2、把剁好的肉末放到深口碗中,加入盐、料酒、生抽以及剁碎的姜末拌匀,顺同一个方向搅打上筋,加入切碎的榨菜丁拌匀。

3、把拌好的榨菜肉末放到模具中压平,选你喜欢的各种造型模具,也可以直接放到盘中或碗中。

4、最后送入已经上汽的蒸锅蒸熟即可,淋上一点酸辣酱,味感增强色彩也更漂亮。

烹饪技巧

1、完全没有任何难度,唯一记得的就是要挑肥瘦比例3:7的梅头肉,并且要顺一个方向搅打上筋;

2、少放些盐,榨菜含有一定盐份。

(责任编辑:杨绮琴 )

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